Piața legumelor din UE: evoluția producției pe parcursul a zece ani
Acest material a fost tradus cu ajutorul inteligenței artificiale.
În ultimii zece ani, producția de legume din Europa, inclusiv roșii, castraveți, vinete, dovlecei și ardei, a crescut cu aproape 2 % datorită trecerii la cultivarea în sere și creșterii randamentului pe hectar. În timp ce Spania, Țările de Jos și Franța își reduc producția, Italia și Polonia își măresc livrările pe piață.
Glavagronom scrie despre acest lucru.
Experții au evaluat evoluția pe baza mediei pe trei ani, pe baza datelor Eurostat. Au fost comparate indicatorii din perioada 2015–2025 și nivelul producției din perioadele 2015–2017 și 2023–2025.
Aceștia subliniază că suprafețele destinate cultivării legumelor sunt în scădere pentru toate tipurile de legume, în special pentru castraveți. În cazul roșiilor, ardeilor și dovleceilor, oferta a trecut de la un excedent structural la un deficit, în timp ce importurile din Maroc și Turcia către Europa cresc mult mai rapid decât producția internă.
În același timp, UE continuă să-și asigure în mare măsură aprovizionarea cu toate tipurile principale de legume. Spre deosebire de culturile tradiționale cultivate în câmp deschis, a căror cantitate pe cap de locuitor scade ușor, europenii dispun aproape pretutindeni din belșug de legume de seră, a căror producție este mai mare decât acum zece ani.
Recolta totală a celor cinci tipuri de legume din cele 27 de țări ale UE a crescut de la o medie de 13,86 de milioane de tone în perioada 2015-2017 la o medie de 14,13 milioane de tone în perioada 2022-2024, adică cu 1,9 %.
În spatele acestor indicatori generali din UE se ascund tendințe diferite în domeniul producției.
- Cantitatea de ardei cultivat a crescut cu +11,8% în această perioadă (în medie, de la 2,60 la 2,90 milioane de tone).
- Producția de vinete a crescut cu +13,9% (în medie, de la 796 000 la 907 000 de tone).
- Producția de dovlecei a crescut cu +5,2% (în medie, de la 1,48 la 1,56 milioane de tone).
- Recolta de castraveți a crescut cu 7,7%.
Doar recolta de roșii a înregistrat o scădere: cu 6,8 % (în perioada 2015–2017, comparativ cu perioada 2022–2024, de la o medie de 6,74 milioane de tone la o medie de 6,28 milioane de tone).
În spatele acestor cifre se ascund fluctuații semnificative de la un an la altul. Condițiile meteorologice, răspândirea bolilor și a dăunătorilor, prețurile la energie și situația pieței joacă un rol important.
În același timp, producția de ardei a atins nivelul maxim în 2021 (3,20 milioane de tone, un record absolut), după care a scăzut în 2023 (2,84 milioane de tone), urmând apoi o redresare.
Producția de dovlecei și castraveți a atins, de asemenea, un nivel maxim în anii 2020 și 2021, după care s-a înregistrat o scădere în anii următori. Doar vinetele și, într-o măsură mai mică, ardeii au înregistrat o tendință constantă de creștere în ultimii ani.
