Producerea de lapte și produse lactate destinate exportului către UE trebuie total separată de producerea altor produse pe tot lanțul valoric – de la producerea laptelui la fermă până la depozitarea produsului final. Unitățile de procesare a produselor lactate trebuie să respecte cerințele de sănătate publică, inclusiv GHP, GMP și HACCP. Protocoalele HACCP sunt specifice pentru fiecare produs și linie de producere.

Banner 2 - inline
Banner 2 - inline

Unitățile de prelucrare a laptelui care doresc să exporte pe piața Uniunii Europene trebuie să respecte o serie de cerințe:

Recepția și depozitarea laptelui crud:

  • Asigurați-vă că furnizorul de lapte este certificat pentru export în UE;
  • Se măsoară cantitatea de lapte livrată;
  • Verificați ca temperatura laptelui să nu depășească 10°C la sosire;
  • Confirmați absența reziduurilor antimicrobiene (test rapid) la nivelul producerii primare;
  • Asigurați-vă că laptele este răcit rapid la cel mult 6°C după recepție.

Criterii pentru laptele crud:

Criteriile pentru laptele crud trebuie îndeplinite la nivelul producerii primare.

Principiile HACCP și trasabilitatea:

  • Asigurarea punerii în aplicare corespunzătoare a principiilor HACCP;
  • Dacă laptele este pasteurizat, verificați dacă procesul de pasteurizare funcționează corect;
  • Asigurarea trasabilității complete a ingredientelor și a materialelor de ambalare primite până la produsul finit.

Ambalarea și etichetarea:

  • Toate materialele care vin în contact cu laptele crud trebuie să fie inofensive;
  • Produsul trebuie etichetat în conformitate cu Regulamentul (UE) 1169/2011 cu cel puțin următoarele informații:

Depozitare și distribuție

Asigurați depozitarea produsului la temperaturi adecvate și în condiții de igienă corespunzătoare.

Export

Fiecare lot/produs trebuie să fie însoțit de un certificat de sănătate, astfel cum se prevede în Regulamentul (UE) 2020/2235.

Citește și: Exportul de lapte în UE: Cerințe față de unitățile de producere a laptelui

⚡️Urmărește știrile Agroexpert pe-> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!

Banner 3 - sidebar
Flux de știri
Republica Moldova produce suficientă miere, dar o vinde prea fragmentat

Republica Moldova produce suficientă miere, dar o vinde prea fragmentat

Moldova
Apicultura din Republica Moldova ar putea intra, începând cu 2026, într-o perioadă mai favorabilă, după câțiva ani marcați de prețuri mici la export și de concurența puternică a mierii ieftine din China și Ucraina. Economistul Ghenadie Ivașcenco consideră că înăsprirea regulilor europene privind originea, trasabilitatea…
Banner 5 - sticky sidebar first
Alegerea redacției

  1. Republica Moldova produce suficientă miere, dar o vinde prea fragmentat

  2. Ministra Finanțelor: Cota TVA nu va duce la închiderea afacerilor

  3. Starea strugurilor după ploile recente. Ce spune Gheorghe Gaberi

  4. Soluții noi pentru agricultura Republicii Moldova. Ce propune Osmochescu

  5. Andrian Digolean: Micii producători vor beneficia de noi măsuri de sprijin

Advertoriale
300 de companii și zeci de mii de vizitatori la Produs Autohton 2026

300 de companii și zeci de mii de vizitatori la Produs Autohton 2026

Cea de-a doua ediție a Expoziției Naționale „Produs Autohton”, desfășurată în perioada 28–30 august 2026 la CIE Moldexpo, a reunit 300 de companii și producători autohtoni și aproximativ 35.000 de vizitatori. Organizată de Camera de Comerț și Industrie a Republicii Moldova (CCI), sub patronajul Ministerului…
ONVV lansează o platformă cu degustări, meniuri și experiențe la crame

ONVV lansează o platformă cu degustări, meniuri și experiențe la crame

În ajunul celei de-a 25-a ediții a Zilei Naționale a Vinului, Oficiul Național al Viei și Vinului lansează platforma „Vinul care ne unește”, pentru a extinde sărbătoarea dincolo de evenimentul din Piața Marii Adunări Naționale (PMAN). Conceptul prevede crearea unei rețele în care localurile, vinăriile,…
Mai multe
Video