Producătorii polonezi de cartofi au redus suprafața cultivată cu 12%

Freshplaza scrie despre acest lucru.

După cum a subliniat Łukasz Ostrowicz, membru al consiliului de administrație al companiei poloneze Bugaj, sezonul actual ar putea deveni unul decisiv pentru întregul sector. Dacă anul trecut agricultorii polonezi și-au intensificat producția, ceea ce a dus la suprasaturarea pieței, în acest an strategia s-a schimbat. Potrivit acestuia, suprafața plantațiilor de cartofi din țară s-a redus de la aproximativ 210 mii la 185 mii de hectare. Astfel, scăderea a fost de aproximativ 12%, iar volumul total al plantărilor a revenit la nivelurile înregistrate înainte de creșterea bruscă a producției din 2025.

Potrivit expertului, participanții la piață privesc situația cu un optimism prudent. Pe de o parte, probabilitatea repetării unei supraproducții pe scară largă a scăzut semnificativ. Pe de altă parte, rezultatele finale ale sezonului vor depinde de condițiile meteorologice și de randamentul real al recoltei, care rămâne deocamdată incert.

Anul trecut s-a dovedit a fi unul dificil nu doar pentru cultivatorii de cartofi din Polonia, ci și pentru piața europeană în ansamblu. În Polonia s-au recoltat aproximativ 6,8 milioane de tone de cartofi — cu 15% mai mult decât în anul precedent. Acesta a fost cel mai bun rezultat înregistrat din 2021. Cu toate acestea, o situație similară s-a înregistrat și în alte țări ale Uniunii Europene, unde recolta totală a atins 55,7 milioane de tone — cel mai ridicat nivel din 2017. Aceste volume semnificative de producție au exercitat o presiune puternică asupra prețurilor, iar piața nu a fost pregătită să absoarbă întreaga recoltă.

În acest context, în sezonul actual, agricultorii se așteaptă la rezultate de producție mai modeste. Cu toate acestea, Ostrovich subliniază că este încă prea devreme să se vorbească despre volumele exacte ale recoltei. Prognozele actuale se bazează exclusiv pe datele privind suprafețele însămânțate, în timp ce rezultatul final va depinde de randamentul culturilor, care se formează pe parcursul întregii perioade de vegetație.

Un factor suplimentar de risc în acest an a fost vremea instabilă. La sfârșitul lunii iunie și începutul lunii iulie, multe regiuni din Polonia s-au confruntat cu o căldură extremă, când temperatura aerului a ajuns, pe alocuri, la 35–40 °C. Acest lucru s-a întâmplat într-una dintre cele mai importante etape ale dezvoltării plantelor — perioada de formare a tuberculilor. După doar câteva săptămâni, situația a fost înlocuită de precipitații abundente și o răcire semnificativă: temperaturile nocturne în anumite zone au scăzut până la 10 °C.

Astfel de schimbări bruște de vreme pot avea un impact negativ asupra calității viitoarei recolte. Potrivit lui Ostrovich, condițiile de cultivare stresante duc adesea la creșterea numărului de defecte ale produselor și îngreunează procesul de asigurare a unei calități stabile a cartofilor.

Instabilitatea meteorologică creează dificultăți nu numai pentru fermieri, ci și pentru companiile care se ocupă cu aprovizionarea rețelelor de retail. Reprezentanții sectorului sunt nevoiți să-și ajusteze constant planurile de achiziții, să urmărească cu atenție prognozele și să-și constituie din timp stocurile necesare. Acest lucru permite asigurarea continuității livrărilor și menținerea calității necesare a produselor chiar și în condiții meteorologice nefavorabile.

Expertul a reamintit, de asemenea, că recolta record de anul trecut a afectat grav veniturile producătorilor agricoli. Din cauza surplusului de ofertă, prețurile de achiziție au scăzut, în multe cazuri, sub nivelul costurilor de producție. Tocmai acest factor a constituit una dintre principalele cauze ale reducerii suprafețelor cultivate în acest an.

În acest context, actorii de pe piață nu se așteaptă la o repetare a prețurilor minime înregistrate anul trecut. Oferta mai limitată, creșterea costurilor cu combustibilul, materialele de ambalare și produsele fitosanitare creează premisele pentru niveluri de prețuri mai ridicate. Chiar și în cazul unei recolte favorabile, costul de producție al cartofilor rămâne astăzi mai ridicat decât în urmă cu un an.

Potrivit estimărilor lui Lukasz Ostrowicz, în lunile următoare piața va fi mult mai echilibrată și mai tensionată în comparație cu sezonul precedent. La acest lucru va contribui reducerea suprafețelor cultivate cu cartofi nu numai în Polonia, ci și în mai multe țări din Europa de Vest.

Cu toate acestea, concluziile definitive vor putea fi trase abia după finalizarea lucrărilor principale de recoltare și depozitarea recoltei. Calitatea reală a cartofilor care vor ajunge pe piață în perioada noiembrie-iunie va deveni evidentă abia toamna — după finalizarea recoltării și după primele luni de depozitare a produselor.