Просекко, бургундское, каберне-совиньон – что угрожает любимым винам

Об этом пишет u.euronews.com.

Изменение климата угрожает исчезновением просекко и других популярных европейских вин. Об этом говорят результаты исследования итальянских учёных.

Просекко – игристое белое вино, производимое в горных районах Италии, – один из самых любимых напитков на континенте.

Однако урожайность винограда снижается, что вызвано сочетанием экстремальных погодных условий и деградации почвы. Последствия этого могут быть весьма серьёзными, пишут авторы аналитического материала, опубликованного в прошлом месяце в журнале iScience.

„Это чревато не только потерей сельскохозяйственной продукции или изменением ландшафта, что негативно сказывается на местной экономике, – поясняет участвовавший в исследовании профессор Паоло Таролли из Университета Падовы (Италия). -Риск заключается также в утрате исторического наследия целых сообществ и их культурных корней”.

Под угрозой могут оказаться и другие сорта вин. В их числе – бургундское, гран крю и каберне-совиньон.

Почему просекко находится под угрозой?

Экстремальные погодные условия осложняют жизнь производителям просекко.

Сильные проливные дожди способствуют эрозии почвы и вызывают образование „провалов на склонах”, иначе говоря, сползание земли под знаменитыми виноградниками Северной Италии.

Ещё одна проблема – губительная для урожая засуха.

Весной этого года на виноградники производителей просекко обрушились мощные ливни и град, а затем наступило знойное лето.

Как прогнозируют эксперты отрасли, из-за резких погодных колебаний и аномалий, вызванных изменением климата, урожай винограда в Италии сократится на одну пятую.

Почему виноград для просекко выращивают именно на склонах?

Виноград, выращенный в горной местности, меньше по размеру, плоды менее водянистые, с толстой кожицей. Что придаёт просекко особый, насыщенный вкус и интенсивный, узнаваемый аромат. Кроме того, на крутых склонах лозы получают много солнечного света, но прохлада высокогорья не позволяет ягодам запекаться.

Спрос на игристое огромен: за пять лет он вырос более чем на 33%. Для сравнения, спрос на французское шампанское за тот же период увеличился всего на один процент.

Однако собрать урожай в таких высокогорных районах нелегко. Поэтому выращивание винограда на особенно крутых склонах получило название „героического виноградарства”.

Демографические изменения и отток населения из сельской местности привели к серьёзной нехватке рабочей силы в этих районах, считает Таролли. Взрастить новое поколение виноделов будет нелегко.

„Представители молодого поколения не захотят работать в экстремальных условиях, если экономическая выгода будет незначительной”, – предупреждает он.

Какие ещё сельхозкультуры могут исчезнуть?

Речь не только о винограде – изменение климата приводит к уничтожению сельскохозяйственных культур по всему миру.

Рис на севере Италии, **оливки**в Испании или ячмень в Великобритании – их урожайность в последние годы резко упала.

Межправительственная группа экспертов по изменению климата (МГЭИК) предупредила, что если потепление достигнет 1,5°C, то около 8% мировых сельскохозяйственных угодий станут непригодными для ведения сельского хозяйства.

Согласно докладу Всемирной метеорологической организации, опубликованному в мае, существует 66-процентная вероятность того, что в ближайшие пять лет среднегодовая глобальная температура превыситдоиндустриальный уровень на 1,5ºC.

⚡️Следите за новостями Agroexpert в ->  Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!