Сезон заготовки малины для заморозки: количество и качество невысокие
В Молдове начался сезон заготовки малины для заморозки. В настоящее время предложение этого сырья очень невелико, его закупает лишь один «ягодный кластер» (в селе Покровка, район Дондюшень) для экспорта в Польшу. «Цена спроса» — около 40-45 леев за килограмм.
Об этом сообщает Logos Press.
По сравнению с европейским уровнем оптовая цена на техническую малину в Молдове, на первый взгляд, невелика. Для сравнения, как отмечает эксперт ягодного рынка Дмитрий Додикэ, в пересчете на молдавские леи цена на этот товар в Сербии составляет 53-57 леев/кг, в Польше – около 46-50 леев/кг.
Впрочем, как отмечают в Ассоциации Pomușoarele Moldovei, техническая малина в Молдове закупается для заморозки продукции категории грис (малиновая крошка – «пиксели»). Большая часть сырья для этой продукции в этот период сезона – малина сорта «Новость Кузьмина», не пользующаяся большим спросом на премиальном «свежем рынке». Тогда как в европейских странах основная масса замороженной малины – цельная ягода, категория роллинг
Соответственно, по совокупности всех факторов (качество и количество, прежде всего) актуальный уровень цен на малину для заморозки в РМ вряд ли можно считать заниженным.
Между тем, почти вся молдавская малина, особенно качества среднего и выше, поступает на внутренний «свежий рынок», который далек от насыщения. На фоне недостаточного предложения цена на свежую малину для «магазинного ритейла» держится на высоком уровне — 180-250 леев/кг оптом. В «стихийной» и стационарной рознице цена на малину колеблется в очень широких пределах — 150-400 леев/кг.
