Мировой молочный рынок: глобальный дисбаланс производства молока
Глобальное производство молока сокращалось под влиянием неблагоприятных погодных условий, болезней у коров, роста цен на корма и производственных затрат у фермеров вкупе с сезонными факторами. Вспышка катаральной лихорадки нанесла вред молочной отрасли в Западной Европе, а сильная засуха негативно повлияла на объемы надоя в Центрально-Восточной Европе. В США появились определенные признаки стабилизации объемов производства молока после периода спада. Новая Зеландия увеличивает объемы производства молока и перекрывает недостаток в других регионах. В Австралии после периода роста надоя, начался спад производства вследствие засухи, неурожая и удорожания кормов.
Производство и спрос и цены
Европа. По данным USDA, в октябрьские объемы надоя в Европе стабилизировались. Хотя производство молока не однородно в зависимости от страны. В частности, в Германии и Ирландии производство молока-сырья шло на упадок, а Франция и Великобритания наоборот нарастили объемы надоя. Отрицательно на молочную отрасль Западной Европы повлияла вспышка катаральной лихорадки в поголовье коров. По данным Dairy Global, во Франции от болезни пострадали более 6 тыс. коров. Страны Центрально-Восточной Европы в этом году пострадали от летней жары, что повлияло на сокращение предложения кормов вследствие ущерба урожаям и привело к уменьшению объемов производства сырового молока в определенных регионах.
По предварительным данным Еврокомиссии, в сентябре 2024 года средняя цена на молоко-сырье в ЕС составила 47,45 евроцентов за кг, что на 0,1% больше, чем в августе. По сравнению с ценой по состоянию на сентябрь 2023 года молоко в ЕС подорожало на 8,6%. Закупочные цены в ЕС постепенно повышаются под влиянием ограничения предложения молока-сырья в странах-членах и спроса со стороны молокоперерабатывающих предприятий.
США. По данным clal. it, в сентябре 2024 года в США было произведено 8,25 млн тонн молока-сырья, что на 3,4% меньше по сравнению с августом текущего года и на 0,1% меньше по сравнению с сентябрем 2023 года. Однако, как сообщает USDA, в октябре в большинстве штатов фермеры нарастили производство молока-сырья под влиянием прохладной погоды и улучшения продуктивности коров. Наибольший прирост надоя наблюдался в горных штатах и на Тихоокеанском Северо-Западе, где погода была более прохладной.
Стабилизировались объемы производства молока в центральных районах, на Северо-Востоке, в южных штатах Аризона и Нью-Мехико. Напряженной остается ситуация в штате Калифорния, где из-за болезни скота объемы надоя сокращаются. В целом, в большинстве регионов США предложение сырого молока соответствует текущему спросу, в условиях простоя некоторых молокоперерабатывающих предприятий, производящих сливочное масло, и замедление спроса на сухое обезжиренное молоко.
По данным clal. it, в сентябре 2024 года цена на молоко-сырье в США составила 50,62 евро за 100 кг, что на 7% больше по сравнению с августом 2024 года и на 17% больше по сравнению с сентябрем 2023 года.
Океания. Как сообщает clal. it, в сентябре объемы надоя в Австралии составили 812,5 тыс. тонн и увеличились на 16% по сравнению с августом текущего года и выросли на 0,4% по сравнению с сентябрем 2023 года. По данным Rural Bank, в октябре производство молока-сырья в Австралии начало идти на упадок под влиянием засухи, которая негативно повлияла на урожаи, привела к сокращению предложения кормов и их удорожанию.
Самая сильная жара в августе-сентябре была в штате Виктория, в Южной Австралии и на юге штата Новый Южный Уэльс, где производится около 75% австралийского сырого молока. Слишком высокие цены на молоко-сырье, высокие производственные затраты, более высокие цены на готовую продукцию чем у конкурентов на экспортных рынках смешивают австралийских переработчиков закрывать часть производственных мощностей.
По данным clal. it, в сентябре 2024 года объемы надоя в Новой Зеландии составили 2,6 млн. тонн, что на 45% больше чем в августе и на 4% больше чем в прошлом. По оценкам USDA, Новая Зеландия наращивает объемы производства молока-сырья и перекрывает сокращение надоя в США. Несмотря на сокращение импортного спроса на молочные продукты в Китае, спрос на нововозеландские товары был активен в других странах Азии. Хотя определенное окно возможностей существует для новозеландских экспортеров на китайском рынке.
По данным Rural Bank, средняя цена на молоко в Австралии в текущем сезоне составляет около 8,10 австралийских долларов за сухого молочного остатка. Это примерно на 9% ниже цен в начале прошлого сезона и на 15% ниже цен в конце прошлого сезона.
По данным clal. it, в августе молоко-сырье в Новой Зеландии стоило 37,77 евро за 100 кг, что на 5% больше по сравнению с июлем 2024 года и на 34% больше по сравнению с июлем 2023 года.
По информации Rural Bank, меры стимулирования экономики со стороны китайского правительства могут способствовать росту потребления молочных продуктов в стране. В первую очередь акцент делается на поддержку национальной молочной отрасли, но определенные товары могут импортироваться. В частности, в Китае уменьшились запасы сухого молока и в канун празднования Китайского Нового года увеличиваются закупки данного товара. Новая Зеландия традиционно была крупным экспортером сухого цельного молока в Китай.
