Промышленное яблоко в РМ: короткий сезон-2024, рекордные цены

По сведениям Ассоциации производителей консервов «Speranța-Con», в данный момент рабочий диапазон цен на промышленное яблоко – 5-5,5 леев/кг (в предыдущие сезоны высокой считалась цена в пределах 4-4,5 леев/кг). Те единичные фабрики по производству яблочного концентрата и соков, которые готовы предложить фермерам цену, близкую к верхней планке указанного диапазона, загружены на 80-100%. Остальные используют свои мощности на 50-70%. Вместе с тем, руководители перерабатывающих предприятий не исключают вероятность того, что к концу активной фазы сезона уровень закупочной цены на промышленное яблоко в Молдове еще возрастет.

При этом в отраслевой ассоциации считают, что активная фаза сезона переработки продлится еще сравнительно недолго, в лучшем случае – до первой недели ноября включительно. Причина – слишком слабый урожай-2024 яблока в, скажем так, обычных садах – не оснащенных системами ирригации, а также без защиты от града и заморозков (таки вообще есть в единичных садах). Между тем, в нынешнем году в Молдове отметились и поздние весенние заморозки, и осадки в период опыления, и, «вишенка на торте»  – беспрецедентная летняя засуха. В итоге, по оптимистичному прогнозу Ассоциации Moldova Fruct урожай яблока в нынешнем году в стране может составить 447 тыс. тонн. Оценка пока не корректировалась, это произойдет ближе к ноябрю. Но и сейчас некоторые эксперты полагают, что товарного яблока в стране будет получено не более 420-430 тыс. тонн. Для сравнения, в лучшие сезоны урожай этих фруктов в РМ превышал 600 тыс. тонн.

Существенное сокращение производства яблока в последние два сезона – ситуация характерная не только для Молдовы, но и для многих европейских стран, а также США. Для рынка Европы, особенно очень большое значение имеет негативный прогноз урожая-2024 в Польше – минус почти 20% к прошлогоднему уровню.

Помимо низкого урожая в нынешнем году, большую роль играет тот фактор, что и предыдущий год был неурожайным. В результате, складские запасы яблочного концентрата за прошлый сезон и первую половину нынешнего года иссякли. Проблема в том, что и на апельсиновый концентрат цена в данный момент высокая. По этим причинам в настоящее время оптовая цена на высококачественный яблочный концентрат в Евросоюзе превысила символический уровень 2 тыс. евро/т. На европейском рынке концентрат сейчас дороже, чем в США (хотя всегда было наоборот).  

Поэтому переработчики во всем Евросоюзе «охотятся» на поставщиков промышленного яблока, предлагая им беспрецедентные закупочные цены на сырье. Так, цена на промышленное яблоко в Италии достигает 0,28 евро/кг, в Польше – чуть ниже, но с перспективой роста. По большому счету, стратегия переработчиков: «побыстрее купить сырье, побыстрее продать полуфабрикат» и готовые продукты».

Почему так? Сотрудники и участники «Speranța-Con» выделяют две главные причины. Первая – маркетинговые исследования показывают, что во всем мире снижается потребительский спрос на соки, особенно восстановленные. Диапазон снижения по странам – 3-11%. Это много, если тренд сохранится, то в краткосрочной перспективе – уже в будущем году – производителям придется снижать цены на концентрат.

Вторая причина – значительное снижение цен на сахар в мире и Европе, в частности. В такой ситуации часть потребителей может переориентироваться с дорогих соков на недорогие сахаросодержащие напитки. То есть, этот фактор надавит на емкость сокового рынка и, опять-таки, подтолкнет процесс снижения цен на яблочный концентрат и соки.