Агроном Владимир Викулов рассказал, как распознать на прилавках качественную клубнику. По словам специалиста, лучше всего отдать предпочтение клубнике, которая была собрана утром этого же дня.
Он подчеркнул, что качество клубники критически важно, поскольку она является одной из самых скоропортящихся ягод и «счет идет на часы».
Он отметил, что зачастую клубнику продают в коробках или ящиках, а сами ягоды укладывают слоями больше пяти-семи сантиметров толщиной. При таком раскладе ягоды давят друг на друга, поэтому такой вариант фасовки не самый лучший. Если сорт ягоды нежный, десертный, то покупать его не стоит, iz.ru.
Чтобы оценить качество клубники визуально, Викулов посоветовал обратить внимание на целостность ягод, отсутствие вмятин и соответствующую упаковку. Он уточнил, что те сорта клубники, которые предназначены для варенья, желе, соков и конфитюров, обычно внешне выглядят привлекательно, но сами ягоды жесткие и довольно посредственные на вкус.
Специалист отметил, что если есть желание полакомиться свежей клубникой, то лучше выбирать крупную ягоду с сохранившимся цветоложем, которое выполняет защитную функцию, помогая плоду дольше сохранять товарные качества.
Не последнюю роль, подчеркнул агроном, играет и аромат ягоды. Чем он насыщеннее, тем вкуснее клубника. Между тем случается, что при ярком запахе ягода оказывается несладкой, поэтому по возможности лучше попробовать ее перед покупкой.
Кроме того, на качество ягоды также влияет погода. В клубнике резко снижается содержание сахара при затяжных дождях, ягода в этом случае больше подвержена заболеваниям. Ясные и сухие дни гарантируют созревание качественного плода.
⚡️Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
