Обрезка яблони и груши - современные приёмы

Растениеводство

Предлагаем вашему вниманию рекомендации европейских экспертов по новым технологиям обрезки деревьев

Мода на прием обрезки «на клик» пришла к нам из Голландии. С точки зрения языка это, может, и не очень удачное название, но, с другой стороны, звучит очень коротко и емко, быстро закрепившись в лексике плодоводов. Вопреки убеждению многих, это название не является только звуковой имитацией работы секатора. По-голландски данный прием обрезки называется «klik-snoei». Голландское слово «klik» обозначает пенёк (чоп), который оставляется на тонком побеге. Под ним подразумевается однолетний фрагмент побега, который остается после обрезки ветви (чаще всего на нем сохраняется 2-3 почки). Дословный перевод обозначал бы «обрезку на пенек», но этот термин уже используется для другого метода. Поэтому во избежание ошибок возникло понятие «на клик». Также и в других языках голландское слово «klik» чаще всего сохраняется в оригинальной форме (например, по-английски этот прием называется «klik pruning»).

Прием «на клик» основан на новой технологии обрезки однолетних побегов на проводнике и ветвях первого (нижнего) яруса (однолетнее продолжение оси проводника и однолетние приросты ветвей нижнего уровня). Прием подходит для обрезки груши, яблони, черешни и сливы.

Кто-то может спросить: а зачем укорачивать однолетние приросты побегов, если долгие годы этого не делалось, и деревья, тем не менее, росли и плодоносили. Обрезку «на клик» можно рассматривать как профилактический метод (известно, что предупреждать легче, чем лечить). Укорачиваем однолетний побег (в большинстве случаев начинаем это делать практически сразу после высадки дерева в сад), чтобы в будущем не пришлось обрезать эти же ветви (и проводник), но уже на взрослом дереве. Но что плохого в обрезке более взрослых ветвей? Существует закономерность: тем более старшие ветви мы обрезаем, тем сильнее реакция дерева. Если ветвь укорачиваем во взрослом возрасте, то реакция дерева (в отношении восстановительных побегов) более сильная и локализуется на побеге в сторону проводника. Часто в результате такой обрезки ветви грубеют у основания. Или получаем все больше грубеющую ветвь со множеством волчков. Если у более взрослого дерева укорачиваем проводник, то происходит его огрубение и также образование многочисленных волчков.

Совершенно по-иному дерево реагирует на обрезку однолетних побегов. Конечно, реакция есть в виде образования новых побегов, но значительно слабее. Кроме того — и это очень важно — эта реакция всегда концентрируется на том однолетнем фрагменте, который был укорочен, и не касается остальных частей, как на нижнем ярусе, так и на проводнике.

Проводник после укорачивания однолетних приростов образует однолетние побеги, которые чаще всего заканчиваются цветковой почкой. Обрезка в более старшем возрасте такой эффект не гарантирует. Чаще наоборот — образуются много побегов без цветковых почек и в результате мы будем вынуждены их удалять, что спровоцирует еще более сильную реакцию дерева.

Еще одним преимуществом приема «на клик» является его простота. Обучить обрезке ветвей «на клик» легко даже менее квалифицированных работников. А так как из года в год обрезаются ветви в их однолетних приростах, не возникает вопроса: «А что делать в такой ситуации?», и работа идет быстрее. Следует помнить, что сад, обрезанный по одному методу, выращивать легче и дешевле.

Срок обрезки

Проводится в зимний период, в фазу полного покоя деревьев. Проведение обрезки в период начала вегетации может привести к тому, что реакция деревьев будет неправильной.

Когда проводить первую обрезку

Как правило, обрезка «на клик» выполняется тогда, когда побеги нижнего яруса начинают перерастать отведенную для них площадь (пространство). Если высаживаются в сад разветвленные саженцы, то необходимость в обрезке может возникнуть сразу после посадки. Проводник обрезается, когда он перерастает запланированную высоту. Если дерево растет оптимальными темпами, то чаще всего обрезку «на клик» проводят на второй либо третий год после посадки. Впрочем, «на клик» можно обрезать и более взрослый сад.

Как уже упоминалось, обрезка на «клик» означает укорачивание однолетнего побега, который является продолжением оси ветвей нижнего яруса и проводника. Не рекомендуется обрезать таким способом побеги выше нижнего яруса.

Если нижний ярус или проводник обрезается впервые, то удаляется около 1/3-1/2 однолетнего прироста. На второй год и в дальнейшем удаляются два самые сильные боковые разветвления (реакция на обрезку в предыдущем году) и заново обрезается однолетний побег, являющийся продолжением оси, но в этот раз оставляем фрагмент с 2-3 почками. Если дерево растет сильно (длинные однолетние приросты), то в последующие годы использования этого приема мы должны оставить длинный фрагмент однолетнего побега.

Реакция дерева на обрезку на «клик»

Ростовая реакция дерева локализуется на однолетнем побеге. В период вегетации вырастает чаще всего 2-3 сильных однолетних боковых побега, а снизу короткие, заканчивающиеся цветковыми почками. На побегах образуется больше плодоносящих почек.

Прием обрезки на «клик» — только один из элементов ухода за садом. Конечно, нельзя забывать и про другие приемы: формирование «окна» и замена старых побегов выше нижнего яруса, удаление побегов без цветковой почки, вырезка побегов на пенек и т.д.

Фрагмент нижнего яруса кроны до обрезки на «клик»: а) место обрезки на «клик» в предыдущем году; b) сильнейшее боковое разветвление, которое следует вырезать; с) ось побега для обрезки на «клик». 2. В процессе обрезки. 3. Фрагмент нижнего яруса кроны после обрезки на «клик»: а) место обрезки на «клик» в предыдущем году; b) место обрезки бокового разветвления; с) место укорачивания на «клик».
Рисунок 2. Обрезка «на клик» побегов нижнего яруса у молодого дерева (фото Р. Gościło)

В последние годы принципы обрезки яблони и груши подверглись значительным изменениям. Ранее считалось, что обрезка зависит от сорта. По-разному обрезали яблоню и грушу. В настоящее время правила обрезки деревьев обоих видов сильно упростились.

Уже нет различий в обрезке в зависимости от сорта, все больше правил обрезки яблони применяется и на груше. Речь идет, в первую очередь, о том, чтобы как можно дольше сохранить дерево молодым, т.е. в его кроне удержать молодые побеги, которые формируют плоды лучшего качества. Ниже приводятся правила, которые помогают европейским плодоводам повысить количество и улучшить качество урожая.

1. Обрезка деревьев после посадки

В современном садоводстве стремятся, чтобы деревья вступали в период полного плодоношения как можно быстрее после посадки. Закладка сада саженцами хорошего качества и соответствующий уход способствуют тому, что уже на второй год после посадки можно получить 5-6 кг плодов с дерева. Условие — использование только качественного посадочного материала (минимум 6-7 боковых побегов у яблони и груши). Более слабые саженцы, имеющие меньше побегов в кроне, требуют больше времени и значительно больше труда, чтобы достичь такого же результата. После посадки в сад у деревьев практически не удаляются побеги. Если оставить все побеги, будет лучше развиваться корневая система и проводник быстрее станет прочным. Только у некоторых сортов яблони (Jonagold, Šampion, Braeburn, Idared) обрезаются боковые побеги. Это правило касается и саженцев с многочисленными цветковыми почками. В такой ситуации побег можно укоротить на 1/3. Этот прием предупреждает потерю ветви. Одновременно с тем слишком длинные побеги можно укоротить до соответствующего размера.

Этот прием обязателен для груши, когда у посаженного саженца слишком длинные побеги, которые в будущем будут крепиться к опорам.

2. Формирование кроны

Только на второй год после посадки в сад можно приступать к формированию кроны путем удаления ветвей с первого яруса. Обычно начинают с удаления побегов над горизонтальными — они часто самые толстые и в будущем затемняют ниже расположенные ветви. Это касается ситуации, когда сильные, но слишком высоко расположенные ветви под тяжестью плодов пригибаются к низу, что приводит к появлению на них сильных однолетних нежелательных побегов. Кроме того, приросты пониклых побегов слишком слабые, что ухудшает окраску и размер плодов на всей ветви. Следует, насколько это возможно, выпрямлять легко сгибающиеся ветви. У сортов Gala, Šampion, Braeburn можно терпимо относиться к горизонтальным ветвям и даже к слегка приподнятым (направленным вверх), так как у данных сортов в старшем возрасте можно наблюдать слишком слабый рост в нижнем ярусе кроны. У груши преимущественно вырастают побеги, направленные к верху.

После обрезки ветви всегда остается пенек (чоп). Это особенно важно для груши, так как в этом месте позднее вырастают наиболее ценные побеги.

3. Формирование проводника

Каждый год, при невмешательстве человека, приросты проводника становятся все короче и через несколько сезонов практически останавливаются в росте. Однако, если проводник станет выше опоры, то под тяжестью плодов он начнется сгибаться к низу. Это явление исключительно нежелательно, как для яблони, так и для груши. Увеличивающееся затемнение ниже расположенных ветвей снижает качество плодов. На концах свисающих ветвей также образуются цветковые почки, что провоцирует еще большее свисание и в результате — затемнение. В конце концов, такие деревья очень трудно поддаются уходу и увеличивают затраты на обрезку. Обычно через несколько лет крона выравнивается путем обрезки двухлетних вертикальных приростов. Однако это сопровождается сильным ростом побегов ниже места обрезки. Поэтому надо избегать сгибания проводника. Избежать этого поможет прием обрезки на «клик»: как только рост проводника достигает конца опоры, удаляется около 1/3 его высоты. В результате появляются 2-3 сильных побега, растущих вертикально и заканчивающихся листовыми почками. Ниже вырастают несколько горизонтальных, коротких веток с цветковыми почками. На следующий год самый сильный побег следует опять сильно укоротить так, чтобы осталось около 10 см старого прироста. Остальные сильно растущие побеги надо удалить, а горизонтальные ветви с цветковыми почками оставить. Такой принцип обрезки повторяют каждый год.

Через несколько сезонов обрезки на «клик» в кроне дерева остается все больше ветвей, которые незначительно свисают под тяжестью плодов (рис. 3). В результате с помощью такой обрезки достигается контроль над ростовой реакцией, которая происходит только в пространстве около 20 см выше стабильно плодоносящих побегов. В то же время проводник остается вертикальным с правильно расположенными плодоносящими ветвями.

Рисунок 3. 7 лет системы обрезки «на клик» (фото J. de Wit)

4. Удаление побегов без верхних цветковых почек

Часто на сильно растущих деревьях появляются побеги, заканчивающиеся листовыми почками. Если их не удалить, из них вырастают сильные вертикальные ветви, которые обычно нужно удалять в следующем сезоне. К сожалению, после обрезки остаются такие большие раны, что вокруг них снова начинают отрастать сильно растущие побеги. Поэтому ветви, заканчивающиеся листовыми почками, лучше удалять вовремя.

5. Формирование ветвей у основания кроны

Слишком высоко сформированная крона не выгодна, как и чересчур длинные побеги. Длинные ветви наклоняются к земле, плоды загрязняются и легче поражаются патогенами. Затрудняется борьба с сорняками.

Слишком длинные ветви могут быть направлены в междурядья, в результате часть плодов повреждается техникой в саду. Поэтому ветви первого яруса кроны следует удалять на «клик». На второй год после посадки прошлогодние приросты обрезаются таким образом, чтобы на них осталось только около 5 см. Благодаря такой ежегодной обрезке концов побегов на «клик» ограничивается длина ветвей и ослабляется их рост по всей длине.

6. «Делать талию» (окно)

В последние годы крону деревьев формируют все более высокой. Это не проблема, если у дерева «супер веретеновидная» крона. Но многие ветви, вырастающие из проводника, затемняют первый ярус кроны. Понятно, что их следует удалить (укоротить). Благодаря обрезке ветвей сразу над основанием кроны улучшается качество плодов. Этот прием называют «врубка» в талии, или «окно» над первым ярусом кроны (рис. 4). На уровне талии можно сохранять плодоносящие короткие побеги и цветковые почки.

Формирование «окна» особенно важно у груши для закладки цветковых почек. Следует помнить, что число и качество цветковых почек зависит от количества света, поступающего к ветвям первого яруса кроны.

7. Удаление толстых ветвей

У яблони и груши толстые многолетние ветви располагаются только в первом ярусе кроны и называются «столом». Это единственное место на дереве, где сохраняются многолетние побеги. Над «столом» не следует сохранять толстые ветви, если они слишком развиты и затемняют первые ярусы кроны. Кроме того, на таких ветвях образуется слишком много плодов. Несмотря на химическое и ручное прореживание (обрывание завязей), эти плоды часто формируются слишком маленькими.

8. Молодые приросты гарантируют наилучшие плоды

Сегодня яблони и груши формируют так, чтобы дерево состояло из нескольких ветвей основания (4-5 шт.) и проводника. Эти элементы образуют скелет, который поддерживается на протяжении всей жизни дерева. Поэтому на ветвях основания кроны и на проводнике должны преобладать молодые побеги, от которых получают самые лучшие плоды. С 1-3-х летних побегов собирают красивые и отборные плоды. На деревьях, где доминируют молодые побеги, легче проводить химическое прореживание завязей. Кроме того, механическая остановка роста таких деревьев (подрезка корней или насечки на пеньках) несет меньше риска образования мелких плодов.

У груши также 4-5-ти летние ветви могут формировать плоды хорошего качества. Следует однако следить, чтобы на таких ветвях побеги не росли слишком сильно.

Рисунок 4. А — «окно», или врубка «в талии» (фото J. de Wit), Б — 8-ми летний Golden Delicious до обрезки. Четко видно свободное пространство («окно») между основанием и верхним ярусом кроны. На большинстве побегов много цветковых почек (фото Р. Gościło).
Рисунок 5. А — обрезка на пенек (фото J. de Wit), Б — поникающий побег, обрезанный у листовой почки (фото J. de Wit).

9. Обрезка на пенек (чоп)

Когда-то за норму признавалось удаление ветвей полностью («на кольцо»). В таком случае отрастали не плодоносящие ветви, а сильно растущие вертикальные побеги. В настоящее время при обрезке как проводника, так и боковых ветвей, оставляется пенек в 1-2 см (рис. 5 А). Только у груши и отдельных сортов яблони (Jonagold) оставляются пеньки длиной 5-10 см, так как у них нелегко получить горизонтально растущие побеги. Благодаря обрезке «на пенек» на проводнике и боковых ветвях сохраняются ценные плодоносные побеги. Кроме того, после такой обрезки уменьшается риск развития раковых образований вокруг ран и повреждения низкими температурами (заморозками, морозом).

10. Не обрезаем возле цветковых почек

Удаление ветви и выполнение приема на «клик» всегда проводится у ростовых (вегетативных) почек, чтобы в этом месте вызвать восстановительный рост. Это правило касается и обрезки на молодых приростах. В то же время обрезка возле цветковых почек может привести к изреживанию, но благодаря сильному росту побегов замещения обеспечивается лучшее развитие плодов. Большой проблемой может стать то, что побеги начинают расти сильно и не обеспечивают продуктивности на следующий год. Поэтому, если надо обрезать поникающий побег, это надо сделать возле листовой почки (рис. 5 Б). Тогда рост начнется только в месте обрезки, а на оставшейся части ветви будут сформированы плоды хорошего качества.

Эти простые правила обрезки применимы ко всем сортам яблони и груши. Конечно, обрезку надо проводить таким образом, чтобы обеспечить равномерный и стабильный рост на всей кроне. Упрощение правил формирования позволяют любому работнику без специального образования проводить обрезку в саду. Это важно при увеличении производства плодов и повышении сезонной нагрузки.

И в заключение отметим, что в Голландии и Бельгии процесс обрезки деревьев разделяется на несколько стадий и распределяется между работниками. Скажем, первая бригада проводит ограничительную обрезку кроны деревьев. Вторая бригада работников удаляет толстые ветви. Замыкающая бригада выполняет заключительную обрезку или прореживание ветвей и обрезку боковых ветвей на «клик». При таком подходе и разделении обязанностей каждый работник концентрируется только на выполнении своего задания. В результате обрезка выполняется быстрее и зачастую качественнее.

Использованы рекомендации польских и голландских специалистов: А. Soska (Soska Konsulting, Польша), Jos de Wit (Fruitconsult, Нидерланды) и др.

Источник: Agroexpert
обратно к списку

а также