Вертикальное фермерство — сравнительно новая технология, предлагающая сооружать подобие вертикальных теплиц, многоэтажных животноводческих либо рыбных хозяйств. Такие агропромышленные комплексы отличаются рациональным использованием пространства, и поэтому становятся выбором городов с большой плотностью населения не только в Азии, но и в разных частях мира.
Фермы для выращивания зелени бывают гидропонными, аэропонными и аквапонными. Вместо почвы могут использоваться заменители. Животноводческие многоярусные фермы конструируют так, чтобы после выпаса КРС на одном из ярусов с зеленой лужайкой туда же можно было запустить овец и мелких животных, поедающих укороченную траву и растения.
Плюсы и минусы инновационного подхода
К преимуществам вертикальных домашних ферм относят:
- высокую урожайность на 1 кв. м по сравнению с традиционными теплицами и фермами;
- низкое водопотребление;
- возможность выращивать растения круглый год;
- высокую экологичность и энергоэффективность за счет сбора и очистки воды, переработки отходов и углекислоты, выработки электричества;
- возможность собирать простые конструкции в домашних условиях своими руками, дополнять их модулями по необходимости;
- исключение неурожая по причине засухи или повреждения урожая вредителями.
Среди недостатков отмечают:
- высокая стоимость сооружения промышленной фермы;
- сложности с опылением ввиду контролируемой среды без насекомых;
- затраты на привлечение квалифицированных работников;
- зависимость от технологий.
Зарубежный опыт и успехи строительства
В одной из зарубежных компаний вертикальные городские фермы на основе аэропоники успешно используются и приносят урожай, превышающий полученный от традиционного сельского хозяйства в 390 раз! На фермах такого типа урожай собирают до 30 раз за год, fertilizerdaily. Опыт и технологичные решения можно и нужно внедрять в России.
Вертикальные фермы позволяют выращивать 250 видов растений. Сооружения потребляют на 95 % меньший объем воды по сравнению с традиционным растениеводством и на 40 % меньше, чем при использовании гидропоники. Растения получают воду с туманом, кислород и питание. Вся система управляется удаленно с компьютера. Искусственный интеллект собирает аналитику, выдает прогноз по урожайности и способам снижения рисков.
