Гидрокулер применяет холодную воду для сохранения качества свежих фруктов и овощей. Гидроохлаждение пригодно для всех типов плодоовощной продукции, но особенно для таких нежных продуктов, как черешня, спаржа и свежая зелень.
Под влиянием высокой температуры свежие фрукты и овощи быстро теряют влагу, в результате снижается их масса и качество. Эти проблемы можно в значительной степени решить с помощью прямого предварительного охлаждения и гидрокулинга.
Гидрокулер производится в двух версиях – стационарные и мобильные. Мощность оборудования настраивается по требованиям заказчика.