Выпавшие на прошлой неделе обильные (в отдельных регионах – 150-180 мм) осадки оказали неоднозначное, двоякое воздействие на сектор столового виноградарства в РМ.
С одной стороны, Молдова третий год подряд испытывает негативное влияние сильных и продолжительных засух, с существенным недобором осадков. Случай пополнить запасы влаги в почве многолетних плантаций – счастливый, в среднесрочной перспективе. На тех виноградниках, где почва находится в хорошем состоянии, дождевая вода впиталась без смывов. В лучших случаях почва напиталась влагой на глубину 60-90 см и более. Это позволит растениям хорошо подготовиться к зимнему периоду.
С другой стороны, дожди в период уборки винограда основных поздних (экспортных) сортов, в частности – «Молдовы», ощутимо усугубит и без того не лучшую ситуацию с качеством продукции. Так, из-за экстремальной летней засухи, когда во многих виноградарских регионах температура воздуха в дневное время неделями поднималась до 40 градусов по Цельсию и даже выше, ягоды винограда не выросли до желаемых размеров. Так получалось, что листовой аппарат не способствовал усвоению влаги гроздьями, а тянул из них влагу. В итоге, на многих виноградниках, не снабженных системами ирригации (а таковых большинство), диаметр ягод оказался небольшим. При этом мелкие ягоды быстро усыхают.
Еще до сильных дождей, по мере понижения атмосферной температуры, специалисты виноградарских организаций отмечали случаи растрескивания ягод. После выпадения осадков процесс крекинга усилился. В ряде районов, по экспертным оценкам, растрескивание ягод наблюдается примерно на 20-30% гроздей. Очевидно, это чревато резким снижением качества и даже потерей части урожая для «свежего рынка».
Как считает директор Ассоциации производителей столового винограда в регионе Кахул Сергей Тутован, проблема эта в какой-то мере может быть решена двумя способами. Первый – ручная сортировка (удаление поврежденных ягод) на плантации. Это сложный и весьма трудоемкий способ, с большой долей риска («человеческий фактор»). Другой способ, по мнению эксперта – более предпочтительный, обработка виноградников (где это возможно) перед уборкой урожая определенным фунгицидом. Это позволит остановить процесс гниения поврежденных ягод и поспособствует затягиванию/подсыханию неглубоких трещин.
Конечно, спасенный таким образом урожай в массе своей не будет относиться к высшей, а возможно – и к первой категории качества. Однако, по крайней мере, его можно будет реализовать на «свежем рынке», а не отправить на переработку как дешевое сырье.
