Аграрии теряют € 363 млрд ежегодно из-за неправильного хранения и перевозки продуктов.
Об этом рассказывают эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) на официальном сайте организации.
«Из-за плохой инфраструктуры хранения в фермерских хозяйствах потери продуктов питания, теряются в цепочке поставок между фермами и магазинами достигают € 363 млрд», — информируют эксперты.
Наибольшее количество отходов можно увидеть в Южной Азии, Северной Америке и Европе. При этом, в Южной Азии 21% произведенной еды пропадает, так и не попав к конечному потребителю. Это значительная цифра, поскольку на этот регион приходится 14% всех мировых продуктов питания.
Наименьшая потеря продуктов питания наблюдается в Новой Зеландии и Австралии — всего 5,8%.
По данным FAO, наибольшие потери продовольствия связаны главным образом с плохой инфраструктурой хранения в аграрных предприятиях.
К 2030 году ООН хочет сократить количество пищевых отходов в два раза на человека.
