Накануне и в период Пасхальной неделе на рынке Молдовы, наконец, появилась первая молдавская клубника (земляника садовая). В прошлом году это произошло гораздо раньше. Несмотря на поздний старт продаж, цены (в бутиковой рознице и мелкооптовой доставке на дом покупателю) на тепличную землянику по майским меркам довольно высокие – 100-120 леев/кг. Корреспондент аgroexpert.md попытался выяснить, чем мотивирован такой уровень цен и каковы перспективы его изменения в ту или иную сторону в ближайшей перспективе.
Прежде всего, надо вспомнить: в 2021 году клубника в молдавских супермаркетах появилась еще зимой – что, в общем-то, не удивительно даже с поправкой на транспортно-логистические сложности пандемии, за предыдущий год ритейлеры успели к ним подстроиться. Удивительна была розничная цена на импортную, в основном греческую, клубнику – 100-110 леев/кг. Зимой прошлого года эта ягода в кишиневских супермаркетах стоила почти вдвое дороже - не дешевле 180-200 леев/кг.
По сведениям портала east-fruit.com в начале весны молдавские сети супермаркетов закупали импортную клубнику по цене 70-75 леев/кг, т.е. на 20-30% дешевле, чем годом ранее. А с начала апреля греческая клубника оптом дешевела в среднем на 5 леев/кг в неделю: с 60 леев/кг до 40 леев/кг.
В Ассоциации производителей ягод Pomușoarele Moldovei списывали этот факт на влияние двух причин, причем обе – тоже последствия пандемии: во-первых, покупательская способность повсеместно снижается; во-вторых, европейские фермеры тоже сталкиваются с проблемой сбыта продукции и готовы снижать цены.
В этом контексте тем более удивительным видится высокий уровень цен на первую тепличную землянику, выращенную в Молдове. С одной стороны, молдавских фермеров-ягодников можно понять – цены на импортные (т. е. рассчитываемые в евро и долларах) удобрения и пестициды в текущем году выросли. Подорожали также энергоносители (а топливо составляет существенную часть в структуре производственных и логистических затрат тепличного сектора ягод и овощей). При этом ценообразование на сельхозпродукцию, особенно конечную – ориентированную на потребление в свежем виде, в Молдове «по-старинке» осуществляется от уровня затрат производителя-торговца, а не от конъюнктуры рынка. Между тем, с другой стороны, на молдавском рынке в мае хватает предложений дешевой импортной клубники.
Но несмотря на наличие дешевой альтернативы, спрос на дорогую молдавскую землянику, выращенную в теплицах центральных и северных районов страны, есть – и немалый. Это если судить по откликам на предложения фермерских продуктов в соцсетях. Однако стоит отметить, что адресная доставка от «фермера – клиенту-потребителю» в данный момент – это основной канал сбыта тепличной клубники местного производства. Хотя первая молдавская ягода появилась и в плодоовощных бутиках коммерческих центрах - таких, как «Союз» в столичном микрорайоне Рышкановка. Цены такие же, как и в «сегменте доставки» - 100-120 леев/кг.
Видимо, по мере улучшения погоды, в городском ритейле начнут набирать обороты и стационарные плодоовощные рынки «на свежем воздухе». Однако на этих площадках отличить дорогую молдавскую клубнику от дешевой импортной «на глазок» покупателю будет не просто. А пробовать товар с лотка в реалиях никуда не ушедшей пандемии решится далеко не каждый. С этой точки зрения предпочтительней будут выглядеть ягоды и овощи, реализуемые, к примеру, на ярмарках «выходного дня» под эгидой ассоциации EcoLocal. Там можно надеяться на какие-то гарантии качества/аутентичности продуктов, но и цена на подобных торговых площадках, надо полагать, будет выше, чем на «рядовых» рынках.
Здесь стоит сделать важную ремарку. Как утверждает Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО/ООН), местная земляника с точки зрения и продавца, и потребителя – предпочтительней импортной. Поскольку местная продукция всегда свежее и вкуснее, т. к. собирается с грядок в оптимальной стадии зрелости, быстрее (и дешевле) доставляется потребителю. При этом ритейлер вполне обоснованно может выставить на нее более высокую цену. Что, в общем-то, мы и наблюдаем на молдавском рынке.
Вопрос в том, как долго продержится период высоких цен на отечественную клубнику, выращенную в теплицах. В ассоциации Pomușoarele Moldovei надеются, что он продлится вплоть до появления на рынке местной грунтовой земляники. Когда это произойдет – пока не ясно, многое будет зависеть от погодных условий мая. Но, вероятнее всего, клубника в поле созреет позже обычного срока, то есть, вероятнее всего массово появится в продаже не ранее второй декады июня.
Однако возможно цены на клубнику в Молдове снизятся и до этого момента – под влиянием внешних факторов. Так, east-fruit.com сообщает, что с конца апреля наиболее всего цены на землянику садовую в регионе снизились в Украине. «Здесь подешевела как местная, так и импортная ягода, причем украинская земляника садовая стала даже дешевле ввезенной из-за границы. Если буквально несколько недель назад первые относительно крупные партии местной ягоды в Украине предлагались по $7,90/кг, то уже к концу текущей недели цены обвалились до $4,30-4,70/кг». В Молдове, по сведениям портала, «к концу первой недели мая мелкие партии местной земляники садовой на молдавском рынке просели в цене до $4,50-6,75/кг».
Пока не ясно, по какой цене молдавские тепличные хозяйства начнут поставлять свою клубнику местным супермаркетам. Не исключено, что сетевые ритейлеры ради расширения ассортиментной линейки ягод согласятся принимать молдавскую клубнику на реализацию по оптовой цене, превышающей цену на импортную продукцию. Но это может и не произойти, ведь покупательская способность населения, увы, не растет. И продаваться вкусная, но дорогая молдавская земляника, возможно, будет хуже импортной – менее вкусной, но сравнительно дешевой.
Наконец, вполне может случиться, что цены на соседскую, украинскую тепличную землянику продолжат снижаться, ее импорт в Молдову станет выгоден местным ритейлерам. В результате, на молдавском рынке клубника подешевеет раньше, чем на него в массовом порядке станет поступать дешевая (по большей части – контрабандная) грунтовая клубника из той же Украины.
⚡️Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
