По сравнению с прошлогодним сезоном объем переработки этого сырья на одном из крупнейших предприятий консервной отрасли Молдовы возрастет ориентировочно на 15-20%. Представители администрации компании сообщили об этом в ходе рабочего визита на ее консервную фабрику в Орхее директора Национального агентства по безопасности пищевых продуктов ANSA Георге Габери.
Увеличение предполагаемого масштаба переработки яблока в текущем году консервщику увязывают с прогнозируемым сокращением качества (прежде всего – размера) плодов в нынешнем году. В 2017 апрельская снежная буря «сработала» как, своего рода, «механический разреживатель»: урожай некоторых видов фруктов оказался ниже потенциального, но качество плодов – выше.
Благодаря чему очень значительная его доля была реализована в свежем виде на экспорт. В 2018 агрономы считают вероятной биологическую «компенсаторную реакцию» - увеличение количества плодов на деревьях. Однако вкупе с засухой, которая может продолжиться и в июле-августе, качество (размер) плодов может снизиться.
По данным ANSA, в Молдове в прошлом году поступило на промпереработку около 50% урожая фруктов и 12% урожая овощей. В 2017 консервными предприятиями страны было произведено более 35 тыс. тонн плодоовощных соков (в том числе концентрированных – более 17 тыс. тонн), других консервов из фруктов и овощей – более 15 тыс. тонн.
