Эксперт рассказал о влиянии сока из красных сортов винограда на здоровье

Пищевая промышленность

Свежий неосветлённый сок из красных сортов винограда оказывает благотворное действие на здоровье.

По словам врачей, так называемый муст содержит антиоксиданты, витамины и минералы, которые восполняют энергию, способствуют оздоровлению сосудов и стимулируют нервную систему, передает publika.md

Специалисты говорят, что употреблять напиток нужно в первые часы после изготовления. Именно тогда в нем больше всего полезных веществ и нет алкоголя.

"В виноградных косточках и кожуре содержится король всех антиоксидантов - ресвератрол. Он борется со свободными радикалами и разрушает раковые клетки. Нужно выпивать до полулитра и лучше это делать в первой половине дня. Сок содержит много углеводов, особенно в виде фруктозы, которую может перерабатывать только печень", - сказал нутрициолог Сергей Мунтяну.

При этом муст противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, желудочно-кишечными заболеваниями, а также панкреатической и печеночной недостаточностью:

"В одном литре свежего виноградного сока из красных сортов содержится до 280 миллиграмм сахара, что для людей из этих категорий очень опасно".

Муст из белых сортов винограда также полезен для здоровья, но содержит меньше антиоксидантов. Однако специалисты напоминают, что употребление белого и красного сока в большом количестве может навредить.

Источник: Agroexpert
обратно к списку

а также