Пищевая промышленность
Витамин В4 поможет выявить в копченой колбасе дешевые вкусовые и ароматические добавки

Витамин В4 поможет выявить в копченой колбасе дешевые вкусовые и ароматические добавки

Ученые из Санкт-Петербурга разработали методику, позволяющую быстро и недорого определять следы присутствия опасных ароматических добавок, придающих колбасе и другим мясным изделиям копченый привкус, используя витамин В4. Об этом сообщила пресс-служба Санкт-Петербургского государственного университета.
Banner 2 - inline
Banner 2 - inline
Пищевая ценность подсолнечного масла по многим показателям превосходит оливковое — мнение

Пищевая ценность подсолнечного масла по многим показателям превосходит оливковое — мнение

Пищевая ценность нерафинированного подсолнечного масла не уступает, а по некоторым показателям и превосходит нерафинированное оливковое масло, сообщает Роскачество со ссылкой на доктора химических наук Юрия Султановича.
В меню KFC появилось искусственное мясо

В меню KFC появилось искусственное мясо

Новостная служба журнала Food NewsTime (FNT) со ссылкой на Bloomberg сообщает, что сеть ресторанов быстрого питания KFC включила в ассортимент 70 своих заведений продукцию Beyond Meat, имитирующую наггетсы из куриного мяса.
От натурального к искусственному. Здоровый образ жизни и потребление сахара в мире

От натурального к искусственному. Здоровый образ жизни и потребление сахара в мире

В последние годы средние темпы роста мирового потребления сахара снизились с 2% до 1,6%, что обусловлено политикой многих стран в сфере «сахар и здоровье», а также замедлением увеличения мирового населения.
Banner 3 - sidebar

Статьи не найдены.