Европейский Союз активно продвигает выращивание сорго как климатически устойчивой культуры. За последнее десятилетие общее производство сорго увеличилось на 57%.
Об этом пишет Ukragroconsult.
В авангарде этой тенденции находится Франция, где в прошлом году под выращивание зернового сорго было отведено 103 000 гектаров. Испания является крупным импортером сорго, которое в основном используют как корм для животных, но в будущем планируется развивать пищевое направление.
Важность этого злака заключается в том, что в будущем его предполагают использовать как для питания человека, так и для кормления животных. Это и устойчивая альтернатива для районов, сталкивающихся с нехваткой воды.
Сорго всё чаще признается основным продуктом питания во многих регионах мира, не только в Африке, где его выращивают на протяжении столетий из-за многочисленных питательных преимуществ и устойчивости к неблагоприятным климатическим условиям.
В Евросоюзе выращивание сорго на подъеме и продвигается как альтернатива севообороту, особенно в регионах, подверженных дефициту воды. В 2020 году в Испанию было импортировано 158 000 тонн сорго, увеличение его выращивания на территории страны может снизить зависимость от импорта.
Сорго всё чаще рассматривается как важная культура для адаптации к изменению климата из-за его устойчивости к высоким температурам и засухе, особенно по сравнению с кукурузой, которая является наиболее широко выращиваемой зерновой культурой в Европе и очень восприимчива к водному стрессу. Ожидается, что важность сорго в Европе возрастет из-за изменения климата.
Кроме того, расширение выращивания сорго, например, в Испании, может создать новые экономические возможности для фермеров, снизив зависимость от импорта и стимулируя местное сельскохозяйственное производство. В Каталонии в 2023 году было произведено свыше 100 000 тонн сорго, более 90% предназначено для корма животных.
Сорго – это натуральный безглютеновый злак, что особенно актуально в пищевой промышленности. Адаптивность и высокая питательная ценность делают его ключевой сельскохозяйственной культурой для повышения продовольственной безопасности.
Растущий спрос на сорго для потребления человеком, который в 2024 году увеличился примерно на 6%, подчеркивает его потенциал. При этом большое внимание уделяется появлению в результате научных разработок новых сортов сорго.
