В Республике Молдова работает около 7 тыс. пчеловодов, по большей части, естественно – сельских жителей. Для многих из них пчеловодство – хобби или в лучшем случае побочный заработок, но уж точно не официально зарегистрированный бизнес, генерирующий доход, достаточный для содержания семьи. Вместе с тем, за неимением привлекательных рабочих мест и стабильных заработков многие молодые сельчане отправляются за рубеж – в поисках и того, и другого. В итоге, статистика неутешительна: рынок труда в Молдове ежегодно сужается. Причем около 57% от общего количества трудовых мигрантов – это именно сельская молодежь. Но, к счастью, есть и обратный поток. После нескольких лет работы за рубежом твердое решение вернуться домой приняла молодая семья Казаку. В родном селе Христичь (район Сорока) они организовали собственный бизнес - пасеку, «потому что семейное счастье надо строить в своей стране».
«Мы пчеловоды в четвертом поколении, - не без гордости начинает свой рассказ Ефим Казак. - Конечно, в детстве меня интересовали не тонкости работы на пасеки, а сам мед – доступное лакомство. После, в юности, судьба на годы увела меня не только из родного села, но и вообще из Молдовы. Как и тысячи молодых людей, я отправился на заработки за рубеж, в Россию. По мере накопления жизненного опыта пришло понимание, что личное и семейное счастье следует выстраивать в своей стране, у себя дома. Четыре года назад я окончательно вернулся - укоренился в родном селе, построил дом, женился. В наследство от дедов получили землю и небольшую пасеку».
Проанализировав ситуацию в сельском хозяйстве, Ефим с супругой приняли решение отдать землю в аренду и сосредоточиться на пчеловодстве – потенциально высокодоходном деле. «Надо было только найти средства и способ развить нашу семейную традицию: с побочного заработка, до уровня самодостаточного бизнеса, - отмечает Ефим. - Причем такого, чтобы доход с него позволял достойно обеспечивать нашу семью. А в перспективе – и генерировать рабочие места для наших односельчан. В результате мы решили, что я займусь производственными вопросами, а супруга – коммерческими, в том числе и поиском фондов для развития».
Молодые люди вскоре убедились, что возможностей поднять собственный бизнес «с низкого старта» до вполне достойного уровня в Молдове не так мало, как кажется на первый взгляд или понаслышке людям, привыкшим жить расслабленно, по инерции. «Надо проявить любопытство и на настойчивость, тогда интересные варианты точно появятся», - делится «рецептом» успеха Ирина Казак. Первой большой удачей начинающих бизнесменов-пчеловодов из села Христичь стал льготный кредит с грантовой составляющей по линии IFAD. На эти средства и собственные сбереженья они приобрели первую партию из 150 современных ульев. С этого момента за последующие два года производство меда на новой пасеке семьи Казаку значительно возросло.
Однако молодые люди не успокоились на достигнутом. Каждый год они понемногу расширяют пасеку. В продолжение этого процесса большим подспорьем стал недавно товарный грант – 80 вертикальных ульев – от проекта «Развитое сельское хозяйство Молдовы» (АРМ), финансируемого Агентством США по международному развитию USAID. «Благодаря поддержке проекта АРМ/USAID нам удалось качественно улучшить производственный процесс, - утверждает Ефим Казаку. – Конструкция вертикальных ульев позволяет получать сортовый мед: акациевый, липовый, рапсовый. Это очень важно, так как в последние годы даже на локальном уровне, в нашем районном центре Сорока, мы ощущаем рост интереса к специфичным продуктам пчеловодства. Например, иметь широкий ассортимент сортового и смешанного меда – это большое преимущество перед теми нашими коллегами-пчеловодами, которые могут предложить лишь один вид полифлерного меда. Стоит сказать, что наше небольшое село расположено в живописной долине. Вокруг лес, есть хорошие условия для сбора высококачественного и более дорогого мед с белой акации, липы».
Сейчас G.Ț. «Cazac Irina Fiodor» содержит 400 ульев, за сезон производит до 10 тонн меда. По словам хозяйки хозяйства, проблем со сбытом меда нет. Около 85-90% продукции реализуется трейдинговым компаниям и переработчикам, остальное – мелкооптомым покупателям, знакомым по соцсетям, по рекомендации. Планы на перспективу большие: постепенно увеличить количество ульев до «рубежной тысячи», разделить пасеку на несколько филиалов - в том числе и в соседних селах, организовать самостоятельный экспорт и, возможно, собственный медовый бутик в Кишиневе. «Очевидно, что наращивание производства дает много преимуществ: стабильные цены и отношения с покупателями, новые рабочие мест и улучшение социальной атмосферы в селе», - считает Ирина Казак.
Пасека G.Ț. «Cazac Irina Fiodor» наряду с полусотней других пасек северной зоны Молдовы объединилась в ассоциацию и сотрудничает с организацией по сертификации из Сербии. В данный момент пасека семьи Казак находится в периоде конверсии, но в скором времени она будет сертифицирована как органическая. Уже теперь молодые пчеловоды для профилактики и лечения пчел применяют преимущественно биопрепараты, большое внимание уделяется соблюдению требований гигиены – чтобы покупатель получил чистый, безопасный продукт. Благодаря финансовой поддержке АРМ/USAID и других доноров, закуплена специальная тара для меда из пищевого пластика, ремонтируются производственные помещения.
«Мы стараемся сотрудничать с молодыми, более энергичными людьми, даем им не только «рыбу» - заработок, но и «удочку» - охотно продаем начинающим пчеловодам пчелосемьи на расплод. Хочется, чтобы они, как в свое время – и мы, увидели жизненные перспективы, работая у себя дома, в своей стране. Мы очень признательны всем партнерам-донорам, подпитывающим надежду на лучшее будущее», - подводят итог потомственные пчеловоды Казак.
