Экспорт кондитерских изделий и готовых пищевых продуктов традиционно является одним из значимых направлений для перерабатывающей промышленности Республики Молдова, отражая как состояние сырьевой базы, так и уровень технологического развития отрасли. Этот сектор, обладающий высоким потенциалом создания добавленной стоимости, служит важным индикатором экономической интеграции страны в региональные и глобальные цепочки поставок.
Май 2025 года стал показательным периодом, который позволил выявить ключевые тенденции, структурные особенности и точки роста для молдавских производителей.
В данном аналитическом обзоре эксперт Юрий Рижа представляет комплексное исследование экспортных потоков продукции категории «Кондитерские изделия и готовые пищевые продукты», основываясь на статистических данных за указанный период. Детально рассмотрим товарную и географическую структуру экспорта, выявим ведущих игроков рынка и проанализируем ключевые продуктовые группы, формирующие основу экспортной выручки. Цель статьи – не просто констатировать цифры, а дать им глубокую интерпретацию, определив сильные стороны и потенциальные риски для отечественных экспортеров на высококонкурентном мировом рынке.
Общая картина экспорта
В мае 2025 года молдавские компании экспортировали почти 1,7 тысячи тонн кондитерских изделий и готовых пищевых продуктов на общую сумму, превышающую 65,7 млн леев. Эти совокупные показатели скрывают за собой сложную и неоднородную структуру, анализ которой позволяет сделать важные выводы о специализации и ценовой политике отрасли. Данные, представленные в таблице 1, свидетельствуют о явном доминировании нескольких товарных групп.
Основу экспортной корзины формируют хлебные и кондитерские изделия, на которые приходится 54,7% от общего физического объема (около 922 тонн) и 55% от стоимостного объема (36,1 млн леев). Практически идентичные доли в объеме и стоимости указывают на то, что средняя цена этой категории (39,2 лея/кг) близка к средневзвешенной цене всего экспорта данной категории. Визуальное представление этой структуры можно увидеть на рисунке 1 и рисунке 2, где наглядно показано доминирующее положение данной группы.
Совершенно иная картина наблюдается со второй по объему экспортной позицией – белым сахаром. Заняв 27,2% в общем тоннаже (458 тонн), в стоимостном выражении эта группа обеспечивает лишь 8% выручки (5,3 млн леев). Столь значительный разрыв объясняется крайне низкой экспортной ценой – всего 11,5 лея/кг, что почти в 7 раз ниже цены на шоколадные изделия. Это указывает на преимущественно сырьевой характер экспорта сахара, ориентированного на большие объемы с низкой маржинальностью.
Третье и четвертое места в структуре экспорта занимают продукты с высокой добавленной стоимостью: шоколад и продукты, содержащие какао, и кондитерские изделия из сахара. Шоколадная продукция, составляя всего 8,8% от объема (148 тонн), генерирует внушительные 18,8% всей экспортной выручки (12,4 млн леев). Это достигается за счет самой высокой средней цены в 83,4 лея/кг.
Аналогичная ситуация и с кондитерскими изделиями из сахара: при доле 6,9% по объему (116 тонн), они приносят 15,2% дохода (почти 10 млн леев) благодаря высокой цене – 86,3 лея/кг. Эти две категории являются локомотивами рентабельности экспорта.
Остальные группы, такие как готовые продукты из муки, продукты, полученные путем вздувания, и макаронные изделия, занимают незначительную долю как по объему, так и по стоимости, суммарно не превышая 3% по обоим показателям.
Географическая структура экспорта, представленная в таблице 2, демонстрирует высокую степень концентрации поставок.
В мае продукция была отгружена в 28 стран мира, однако ключевую роль играют всего несколько направлений. Безусловным лидером является Румыния, которая импортировала более трети всего физического объема (33,5%, или 565 тонн) и обеспечила 40,9% всей стоимостной выручки (26,9 млн леев). Тот факт, что доля в стоимости превышает долю в объеме, свидетельствует о поставках в Румынию продукции с ценой выше средней, что делает этот рынок не только самым крупным, но и премиальным для Молдовы. На втором месте по объему поставок находится Болгария (27,2%, или 460 тонн), однако ее доля в стоимости составляет всего 9,6% (6,3 млн леев). Этот дисбаланс объясняется тем, что основной объем поставок в Болгарию приходится на дешевый белый сахар. Третью позицию уверенно занимает Германия, на которую приходится 11,1% объема и 11,5% стоимости. Стабильность этих показателей говорит о сбалансированной структуре поставок продукции со средней и высокой ценой.
Рейтинги стран по объему и стоимости, представленные на рисунке 3 и рисунке 4, наглядно иллюстрируют эту асимметрию, где Болгария резко теряет позиции при переходе от натуральных показателей к денежным.
Интересно отметить, что в топ-10 импортеров входят не только страны ЕС (Польша, Греция, Венгрия), но и такие удаленные рынки, как США и Канада, что свидетельствует о глобальном охвате и признании качества молдавской продукции. Группа «Другие страны» аккумулирует 12% объема, но при этом более 20% стоимости, что указывает на наличие нишевых рынков сбыта для дорогой продукции.
Ключевую роль в формировании экспортных потоков играет ограниченное число компаний. В мае 2025 года экспорт осуществляла 41 компания, но более 88% объема и 78% выручки были сгенерированы первой десяткой игроков (таблица 3).
Рейтинг экспортеров по объему возглавляет компания NATIONAL AUTO SRL, отгрузившая 436 тонн продукции (25,9% от общего объема). Однако ее вклад в общую выручку составляет всего 7,6%, что указывает на специализацию компании на низкомаржинальном белом сахаре. Второе и третье места по объему занимают NEFIS SRL (18,2%) и FRANZELUTA SA (11,5%), которые имеют более сбалансированное соотношение объема и стоимости.
Самая показательная ситуация у компании PURATOS-MOLD SRL. Занимая четвертое место по объему (11,1%), она является абсолютным лидером по выручке, обеспечив почти 20% от общей стоимости экспорта (13,1 млн леев). Это свидетельствует о фокусе компании на экспорте продукции с максимальной добавленной стоимостью. Похожая бизнес-модель и у BUCURIA DULCE SRL, чья доля в стоимости (4,6%) более чем в два раза превышает долю в объеме (1,95%).
Визуальный разрыв между натуральными и стоимостными показателями для ведущих компаний можно проследить на рисунке 5 и рисунке 6.
Таким образом, молдавский экспорт кондитерских изделий четко разделен на два потока: объемный, но дешевый, и нишевый, но дорогой.
Для более глубокого понимания специфики рынка необходимо детально рассмотреть ключевые товарные группы, формирующие основу экспорта. Четыре ведущие категории – хлебные и кондитерские изделия, белый сахар, шоколад и продукты из него, а также кондитерские изделия из сахара – в совокупности обеспечивают 96,97% всей экспортной выручки. Именно их анализ позволяет составить полную картину отрасли.
1. Хлебные и кондитерские изделия: основа экспорта
Данная группа является краеугольным камнем всего кондитерского экспорта Молдовы, формируя как в объеме, так и в стоимости более половины всех поставок. Общий объем экспорта в мае составил 922 тонны на сумму 36,1 млн леев. Внутренняя структура этой категории, как показано в таблице 4, достаточно диверсифицирована.
Лидирующую позицию занимает сухое печенье, на которое приходится 53,3% объема (492 тонны) и 49,6% стоимости (17,9 млн леев). Второе место занимает обобщенная категория «Прочие хлебобулочные и кондитерские изделия» с долями 34,9% в объеме и 35,4% в стоимости. Интересный аспект демонстрируют «Вафли»: занимая лишь 7,6% в натуральном выражении, они приносят почти 11% выручки, что свидетельствует об их более высокой цене по сравнению с печеньем.
Структура экспорта этой группы наглядно представлена на рисунке 7 и рисунке 8.
География поставок хлебных и кондитерских изделий (таблица 5) также имеет ярко выраженного лидера.
Почти половина всей продукции как по объему (49,3%), так и по стоимости (48,6%) отправляется в Румынию. Это направление является стратегическим, обеспечивая стабильный сбыт на сумму 17,5 млн леев. На втором месте с большим отрывом следует Германия, импортирующая 18,2% объема (16,8% стоимости). Третью позицию занимает Грузия (5% объема, 4,2% стоимости). Особого внимания заслуживают рынки Канады и США. Канада, импортируя всего 2,7% объема, обеспечивает 3,5% выручки благодаря закупкам самой дорогой продукции в топ-10 (средняя цена 51,4 лея/кг).
Всего продукция данной группы экспортирована в 23 страны, что отражено на рисунке 9 и рисунке 10, демонстрирующих рейтинг стран-импортеров.
Среди компаний-экспортеров (таблица 6) наблюдается высокая конкуренция.
Лидером по объему является NEFIS SRL с долей 32,5% (почти 300 тонн), однако по стоимости (28,5%) она уступает компании FRANZELUTA SA. Последняя, экспортировав на 100 тонн меньше (21% объема), получила выручку в 9 млн леев (25% от общей), что говорит о более дорогом ассортименте продукции (средняя цена 46,5 лея/кг против 34,4 лея/кг у NEFIS SRL). Интересную стратегию демонстрируют S.C.PANILINO SRL и SICOM SRL, которые при небольших объемах экспорта (1,6–3,5%) поставляют продукцию с очень высокой ценой (72,4 и 88,4 лея/кг соответственно), занимая более весомые доли в структуре стоимости.
Рейтинги компаний по объему и стоимости, представленные на рисунке 11 и рисунке 12, иллюстрируют эту расстановку сил. В целом, в экспорте хлебных изделий участвуют 24 компании, что свидетельствует о развитой конкурентной среде.
2. Сахар белый: объем в ущерб стоимости
Экспорт белого сахара представляет собой уникальный сегмент в структуре поставок. В мае 2025 года было экспортировано 458 тонн сахара на общую сумму 5,26 млн леев. Эта товарная группа является монопродуктом, что упрощает анализ, но одновременно подчеркивает его сырьевой характер. Вся суть этого экспорта сводится к поставкам большого объема по минимальной цене.
Географическая структура экспорта сахара (таблица 7) предельно концентрирована.
Из 458 тонн подавляющий объем – 436 тонн, или 95,2% – был направлен в Болгарию. Этот же объем обеспечил 95,4% выручки (5 млн леев). Оставшиеся 22 тонны (4,8% объема) были экспортированы в Венгрию. Средняя цена для обоих направлений практически одинакова и составляет 11,5 лея/кг для Болгарии и 11,0 лея/кг для Венгрии. Таким образом, молдавский экспорт сахара в мае был почти полностью зависим от одного рынка сбыта.
Структура поставок в разрезе стран наглядно показана на рисунке 13 и рисунке 14.
Ситуация с компаниями-экспортерами (Таблица 8) зеркально отражает географию.
Всего две компании осуществляли поставки. NATIONAL AUTO SRL выступила монополистом в поставках на болгарский рынок, экспортировав 436 тонн и получив 5 млн леев выручки. Соответственно 95,2% объема и 95,4% стоимости экспорта сахара обеспечила одна компания. Вторая компания, ZESEN AGRO SRL, осуществила единственную поставку в Венгрию. Эта структура, где один игрок контролирует практически весь экспорт, продемонстрирована на рисунке 15 и рисунке 16.
Такая высокая концентрация как по рынкам, так и по операторам является потенциальным риском, делая этот сегмент экспорта крайне уязвимым к изменениям конъюнктуры на болгарском рынке или в деятельности одной компании.
3. Шоколад и продукты, содержащие какао: двигатель рентабельности
Категория шоколадной продукции, несмотря на скромные объемы, является одним из важнейших источников экспортной выручки. В мае было экспортировано 148 тонн на сумму 12,4 млн леев. Средняя цена в 83,4 лея/кг является одной из самых высоких в отрасли.
Структура этой группы (таблица 9) показывает, что основу экспорта (78,5% объема) составляют не чисто шоколадные изделия, а «Изделия, содержащие какао», которые приносят 62% выручки. 
При этом «Прочий шоколад» и «Шоколадные конфеты», имея доли в объеме 11,2% и 9,5% соответственно, вместе генерируют почти 37% стоимости. Это указывает на их значительно более высокую цену и маржинальность.
Графически данная структура представлена на рисунке 17 и рисунке 18.
География экспорта шоколада (таблица 10) также концентрированна, но в меньшей степени, чем у сахара.
Продукция поставлялась в 14 стран. Ключевым рынком является Румыния, которая закупает половину всего объема (50,1%) и приносит половину выручки (49,6%). На втором месте по объему находится Польша (11,5%), однако по стоимости она уступает Беларуси. Беларусь, импортировав всего 7,3% от объема, обеспечила 12,4% выручки благодаря закупкам самой дорогой продукции со средней ценой 140,8 лея/кг. Это яркий пример премиального нишевого рынка.
Рейтинги стран-импортеров по объему и стоимости (рисунок 19 и рисунок 20) показывают смещение Беларуси на более высокие позиции в денежном выражении.
Рынок экспортеров шоколадной продукции (таблица 11) контролируется несколькими ключевыми игроками.
Из 8 компаний, осуществлявших экспорт, PURATOS-MOLD SRL является безусловным лидером по объему, отгрузив 67,1% всей продукции (почти 100 тонн). Однако по стоимости ее доля составляет 43,8% (5,4 млн леев), так как средняя цена ее продукции (54,4 лея/кг) ниже средней по категории.
Напротив, компании BUCURIA DULCE SRL, VIONISERVICE SRL и CHOCOLUX SRL специализируются на экспорте дорогой продукции. VIONISERVICE SRL, например, экспортирует продукцию по цене 183,3 лея/кг, что позволяет ей, занимая 8,2% в объеме, контролировать почти 18% рынка в денежном выражении. BUCURIA DULCE SRL также демонстрирует двукратное превышение доли в стоимости (17,4%) над долей в объеме (10,7%).
Эта борьба за рентабельность наглядно показана на рисунках 21 и 22.
4. Кондитерские изделия из сахара: нишевый премиум
Данная категория, включающая в себя карамель, ирис, желе и прочие сладости, является еще одним примером экспорта продукции с высокой добавленной стоимостью. При объеме 116 тонн она принесла почти 10 млн леев выручки, что обусловлено высокой средней ценой в 86,3 лея/кг.
Внутренняя структура (таблица 12) показывает, что 80% объема и стоимости приходится на обобщенную группу «Продукты кондитерского производства из сахара».
Однако самый интересный продукт здесь – «Леденцовая карамель». Составляя всего 2,5% от физического объема, она генерирует 10,5% всей выручки благодаря феноменально высокой цене, которая, исходя из данных, составляет около 361 лея/кг. Это абсолютный рекорд и пример успешного нишевого экспорта. Структура данной товарной группы отражена на рисунке 23 и рисунке 24.
География поставок (таблица 13) для этой категории весьма диверсифицирована: продукцию отправляли в 15 стран.
Лидером по объему и стоимости является Румыния (25,7% объема и 28,4% стоимости). Однако значительную роль играет и рынок Франции. Занимая третье место по объему (13%), Франция выходит на второе место по стоимости (21,1%) за счет импорта самой дорогой продукции – по цене 140,3 лея/кг. Польша, второй по величине импортер в тоннах (19%), в денежном выражении занимает лишь четвертое место (10,8%), так как закупает продукцию по относительно низкой цене. Рейтинги стран, представленные на рисунке 25 и рисунке 26, иллюстрируют эту географическую и ценовую диверсификацию.
Среди компаний-экспортеров (таблица 14) наблюдается явное доминирование PURATOS-MOLD SRL.
Эта компания контролирует 59,3% объема и 62,2% стоимости экспорта в данной категории, поставляя продукцию на сумму 7,7 млн леев. Однако самый яркий пример нишевой стратегии демонстрирует компания KSS SRL. Экспортировав всего 2,4 тонны продукции (1,6% от общего объема), она получила более 1 млн леев выручки (8,2% от общей), поскольку цена ее продукции составляет 417,8 лея/кг. Это подтверждает наличие на рынке игроков, успешно работающих в ультра-премиальном сегменте.
Распределение долей между компаниями-экспортерами представлено на рисунке 27 и рисунке 28.
Выводы
Анализ экспорта кондитерских изделий и готовых пищевых продуктов из Молдовы в мае 2025 года выявляет несколько ключевых и системных характеристик.
Во-первых, отрасль демонстрирует ярко выраженную структурную дихотомию. С одной стороны, существует объемный экспорт товаров с низкой добавленной стоимостью, прежде всего белого сахара, который обеспечивает тоннаж, но незначительно влияет на общую выручку. С другой стороны, ядром рентабельности служат хлебобулочные изделия, шоколад и сахарные кондитерские изделия, где цена за килограмм в разы, а иногда и в десятки раз, превышает сырьевые аналоги.
Во-вторых, география поставок характеризуется высокой концентрацией. Румыния выступает не просто главным, а системообразующим рынком, особенно для продукции с высокой добавленной стоимостью. Одновременно зависимость экспорта сахара от одного рынка (Болгария) создает определенные риски. Тем не менее присутствие молдавской продукции на рынках Германии, Польши, США, Канады и Франции свидетельствует о высоком потенциале дальнейшей диверсификации.
В-третьих, рынок экспортеров консолидирован. Несколько крупных компаний, таких как NEFIS SRL, FRANZELUTA SA и особенно PURATOS-MOLD SRL, формируют основную часть экспортных потоков. При этом их бизнес-модели существенно различаются: от массовых поставок продукции среднего ценового сегмента до фокуса на высокомаржинальных, премиальных продуктах. Существование небольших, но очень успешных нишевых игроков (KSS SRL, VIONISERVICE SRL) доказывает, что на мировом рынке есть место для молдавских производителей уникальных и дорогих сладостей.
В целом кондитерская отрасль Молдовы демонстрирует зрелость и способность конкурировать на различных уровнях. Дальнейший рост экспортного потенциала будет зависеть от способности производителей наращивать выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью, осваивать новые премиальные рынки и снижать зависимость от нескольких ключевых направлений и товарных позиций.
