Иран традиционно остается одним из ключевых производителей яблок и яблочного концентрата как в регионе, так и на глобальном уровне. Поэтому на фоне роста напряжённости и военных действий на Ближнем Востоке некоторые участники рынка ожидали, что возможное сокращение поставок из Ирана приведет к повышению спроса и росту цен. Однако эти ожидания не оправдались.
Об этом пишет Logos Press.
Европейский рынок: слабый спрос и снижение цен
В марте спрос на яблочный концентрат в Европе оставался низким, и цены продолжили снижение. Если зимой отдельные партии осветленного концентрата средней кислотности удавалось продавать примерно по 1,6 тыс. евро за тонну, то весной редкие сделки заключались уже в диапазоне 1,4–1,5 тыс. евро за тонну.
Дополнительным фактором давления стали рекордные товарные остатки яблок в странах ЕС. В Польше на начало марта запасы приближались к 0,9 млн тонн, а в Италии — около 1,1 млн тонн. Таким образом, предложение заметно превышало прошлогодние уровни, усиливая давление на цены.
Ситуация на рынке Молдовы
Молдова в феврале 2026 года экспортировала чуть более 11 тыс. тонн яблок — на 500 тонн больше, чем месяцем ранее, но на 2 тыс. тонн меньше показателя прошлого года.
Участники рынка отмечают: высокий экспорт обычно сопровождается ростом сортировки десертных яблок и, соответственно, увеличением объемов некондиции, направляемой на переработку. При слабом экспорте, особенно зимой, когда качество хранимых фруктов сохраняется, тенденция обратная.
В период с января по март переработкой яблок занимались лишь две фабрики, и, по их оценкам, объем переработки составил не более 1–1,5 тыс. тонн яблок из холодильников. Это сравнительно низкие темпы для межсезонья. Ранее Ассоциация переработчиков фруктов и овощей Speranța Con прогнозировала переработку около 10 тыс. тонн яблок урожая 2025 года в зимне-весенний период. Однако текущая динамика показывает, что выполнить этот план без существенных изменений на рынке будет крайне сложно.
Цена — важный, но не единственный фактор
Зимой и весной закупочные цены на промышленное яблоко в Молдове удерживались на уровне 2,5–3 леев за килограмм — немного ниже, чем в прошлом году. В феврале фермеры ожидали возможного роста цен как на десертное, так и на промышленное яблоко, но рынок не дал никаких признаков повышения. Небольшой спрос присутствует, но стимулировать его ценовым ростом никто не стремится.
Кроме того, продолжающийся спад цен на европейском рынке концентрата, по оценкам молдавских переработчиков, не создает условий для изменения производственных стратегий. Вероятнее всего, закупки прошлогодних яблок останутся умеренными и будут проходить по текущим ценам. При этом растет вероятность того, что переработчики войдут в новый сезон с нереализованными запасами концентрата, произведенного из сырья прошлого года.
