Крупнейший трейдер сельскохозяйственной продукции компания ADM вкладывает деньги в стартап по производству мяса из элементов воздуха Air Protein.
Как сообщает Bloomberg, вместе с компанией Barclays и подразделением венчурного капитала Google ADM инвестирует в проект порядка $32млн.
Air Protein использует уникальную технологию, при помощи которой объединяет углекислый газ, кислород и азот с водой и минералами в процессе производства пробиотиков, превращая эти элементы в питательные вещества.
Все это звучит очень футуристично, но генеральный директор Air Protein Лиза Дайсон говорит, что сам процесс похож на приготовление йогурта. В нем задействованы живые культуры, но совсем не используется земля.
В случае масштабирования технология поможет сократить выбросы в сельском хозяйстве, и даже повысить продовольственную безопасность, поскольку продукт можно производить где угодно, независимо от климата, почвы и погодных условий.
Ожидаемые инвестиции Air Protein использует на запуск лаборатории инноваций, ускорение разработки и коммерциализации продукта, а также для набора и создания команды «мирового класса». Хотя дата, когда альтернативное мясо появится на рынке, до сих пор не установлена.
Со своей стороны, инвестиционный директор ADM Ventures Даррен Стрейлер отметил, что для компании это возможность развития инноваций в разработке новых продуктов для удовлетворения растущего глобального спроса.
