Учитывая, что охота очень популярна в Молдове, и среди добытых животных чаще всего числятся полевой кролик, кабан, олень, барсук, олень, волк, нутрия и дикие птицы (утка, гусь, фазан, голубь, и т. д.), мясо этих животных нужно тщательно проверить и подвергнуть обязательно санитарно-ветеринарной экспертизе, прежде чем его потреблять.
Дикие животные могут быть затронуты паразитарными заболеваниями, особо опасными для человека, такими как трихинеллез, цистицеркоз, эхинококкоз и т. д. Помимо этого, встречаются серьезные инфекционные заболевания, такие как бешенство и африканская чума свиней.
Наиболее распространенные заболевания у диких животных: трихинеллез, цистицеркоз, саркоцистоз, эхинококкоз, бешенство, африканская чума свиньи и т. д.
ANSA предупреждает, что в сезон охоты следует проявлять максимум осторожности в отношении мяса добытых зверей и потреблять его только после санитарно-ветеринарной экспертизы, проведенной врачом-ветеринаром.
