Производство говядины в Австралии возросло в 2017 году, в основном из-за значительного увеличения убойного веса. В первые 10 месяцев года средний вес бычьей туши вырос на 10 кг в годовом исчислении до рекордных 329 кг, тогда как вес коровьей туши вырос на 7 кг до 256 кг. Рост весовых показателей был подкреплен и увеличением объемов убоя КРС в течение трех кварталов подряд – до более миллиона голов крупного рогатого скота. Ожидается, что производство говядины в этом году достигнет 2,16 млн. тонн, увеличившись на 3% по сравнению с предыдущим годом сообщает milknews.ru.
В последние недели цены на откормленный крупный рогатый скот в значительной степени ослабли по мере того, как наступали сезонные каникулы на мясокомбинатах, а американский рынок продемонстрировал некоторое падение спроса. Но несмотря на то, что национальные индикаторы цен на коров в среднем и тяжелом весе остаются ниже прошлогодних, цены на крупный рогатый скот остаются исторически высокими - выше любого уровня до середины 2015 года.
До 2015 года Австралия довольно внимательно следила за Бразилией, Уругваем, Парагваем и Аргентиной. Тем не менее, молодняк в Австралии стоит теперь почти 50% дороже, чем в Бразилии. США остаются основным конкурентом Австралии, но Бразилия и другие производители из Южной Америки поставляют растущие объемы говядины на некоторые азиатские рынки, а именно в Китай. Итак, каким может быть 2018 год для австралийских цен на скот? Одним из ориентиров может стать американский фьючерсный рынок: если рынок США сможет поддерживать прибыль, это обеспечит некоторую поддержку австралийским ценам в 2018 году.
