Молдова будет сотрудничать с международным экспертом по устойчивому развитию, специалистом Национального института винограда и вина Франции Joel Rochard, который поможет разработать стратегию «Вино Молдовы-2030» в соответствии с глобальными целями (Повесткой дня в области устойчивого развития на период до 2030). Об этом сообщили в Национальном бюро виноградарства и виноделия (НБВВ).
Joel Rochard поделился с молдавскими производителями, виноделами и учеными наиболее важными тезисами о виноградарстве и устойчивой энологии, отметив, что в стратегии найдет отражение эволюция винодельческого сектора на следующее десятилетие, а также будут включены меры по устойчивому развитию.
«Когда мы говорим об устойчивости в виноградарстве и виноделии, мы имеем в виду сохранение окружающей среды, снижение потребления воды, энергии и эффективное управление отходами. Если мы говорим об управлении отходами, то во Франции мы уже перешли к компостированию. Другими словами, мы превращаем отходы в удобрения, которые затем используем и в виноградарстве. Замена химических удобрений органическими также является частью концепции устойчивости», - сказал Joel Rochard.
По его словам, для реализации концепции устойчивого развития в широком масштабе необходима поддержка со стороны государства, а также образовательные мероприятия для всех заинтересованных лиц.
«Виноградари и виноделы должны осознавать, что инвестиции в устойчивый бизнес сегодня сократят расходы завтра. У них появятся новые возможности», - отметил Joel Rochard, уверенный, что в не столь отдаленном будущем, устойчивость станет обязательным требованием дистрибьюторов и импортеров, наряду с теми, которые касаются качества винограда и вина.
