Осенняя кампания-2024 заготовки/переработки яблок в Молдове вступила в финальную стадию. И фермеры, и консервщики сходятся во мнении, что к концу второй декады ноября приток сырья на молдавские фабрики по производству яблочного концентрата резко сократится. Поток уже заметно обмелел в конце октября, это обстоятельство запустило процесс (видимо, необратимый) сокращения закупочных цен на промышленное яблоко урожая нынешнего года.
Оптовые цены на это сырье достигли максимума недели две-три назад, когда отдельные фабрики в северной зоне страны платили крупным сельхозпредприятиям и перекупщикам-заготовителям за промышленное яблоко до 6,8 леев/кг (с НДС, «у ворот фабрик). На этом фоне шли даже разговоры о том, что максимальная цена на яблоко для переработки «с сада» к концу осеннего этапа нынешнего сезона в очередной раз побьет исторический рекорд – 7 леев/кг и более. Напомню, что прежде, в начале осени, цена в 6 леев/кг уже была беспрецедентно высокой.
Однако, в последней декаде октября ситуация на молдавском рынке промышленного яблока начала развиваться по другому сценарию. Что, впрочем, ни для кого не стало слишком большой неожиданностью.
Даже фермеры понимали, что цена на промышленное яблоко в текущем году «перегрета» как в Европе, так и в Молдове. Главная причина «перегрева» – высокие цены на яблочный и апельсиновый концентраты на европейском рынке. Побочная причина – сокращение производства яблок в ряде стран, оказывающих большое влияние на фруктово-соковый рынок с точки зрения его наполнения и ценообразования. Тем не менее, фермеры-садоводы стремились выжать из сложившейся ситуации максимум, заявляя что-то в духе «переработчики нам годами не доплачивали за яблоки, теперь дают более-менее нормальную цену, но могут и больше».
Как оказалось, не дадут. Переработчики и ранее обратили внимание на два фактора. Первый – постепенное сокращение потребительского спроса на соки. Второй – снижение цен на сахар, основу прохладительных, энергетических и прочих напитков. Конечно, на рынок промышленных фруктов/соков влияет (или может повлиять в перспективе) гораздо большее количество факторов. Но и этого оказалось достаточно, чтобы цены на яблочный концентрат с середины нынешней осени начали снижаться. И сразу (а не в будущем сезоне) потянули за собой вниз закупочные цены на яблоки урожая-2024. Первыми на этот (больше грядущий, чем нынешний) тренд среагировали производители концентрата в Польше и некоторых других странах, в которых цена на промышленное яблоко в нынешнем сезоне скакнула до беспрецедентного уровня – 0,28-0,30 евроцентов/кг.
В Молдове, видимо, переработчики только и ждали, когда кто-то из них первым, условно, «выйдет из ценовой гонки за промышленное яблоко». Первый, как говорится, пошел. Почин поддержали остальные. Вследствие чего, как утверждают операторы рынка, к началу ноября рабочий уровень закупочных цен на промышленное яблоко провалился до отметки 5,5 леев/кг в среднем. Да, есть еще вариации цен в зависимости от объемов предлагаемого сырья, «хороших отношений» с его поставщиками, условиями поставки – «в саду» или «у ворот фабрики» и т.п. Однако уже понятно, что исторический рекорд в 7 леев/кг на промышленное яблоко осенью достигнут не будет.
