Интегрированная визуальная оценка качества яиц позволяет узнать о проблемах благополучия несушек и получить информацию об острых и долгосрочных проблемах на птицефабрике.
Управление поголовьем промышленных несушек на основе индикаторов качества яиц обсуждалось на недавнем онлайн-мероприятии Сельскохозяйственной палаты Северного Рейна-Вестфалии, Германия, в рамках отраслевой сети «В центре внимания — защита животных».
Об этом сообщает Виола Эрфкампер из пресс-службы Палаты сельского, государственного и лесного хозяйства земли Северный Рейн-Вестфалия: «Не только сами куры, но и яйца многое говорят о состоянии здоровья животных. Доктор Анке Редантц рассказала, на что следует обратить внимание, пишет agroxxi.ru.
Согласно общепринятому определению благополучие животных состоит из трех аспектов: здоровье, поведение и благополучие. Индикаторы яйца можно использовать для регистрации ситуации с благополучием животных в стаде.
Производительность яйцекладки – это важный показатель, который лучше отслеживать на ежедневной основе. В случае заболевания яйценоскость, как известно, падает. Однако, если цыплята уже болели во время выращивания, может случиться так, что несушки никогда не достигнут пика яйцекладки для породы.
Выход яиц всегда будет ниже нормального выхода. Таким образом, нужно позаботиться о здоровье цыплят с самого начала.
С другой стороны, аспекты, связанные с управлением или технологиями, такие как перебои с подачей пищи и воды или проблемы с освещением, могут привести к острым или долгосрочным последствиям для продуктивности несушек.
В целом качество яиц делится на внешнее и внутреннее. Характеристики качества относятся к морфологическим, химическим, физическим и микробиологическим аспектам.
Факторы, влияющие на благополучие животных, которые впоследствии могут повлиять на качество яиц, включают возраст кур, способ кормления стада, климат в птичнике и расклевы. Если куры больны или заражены паразитами, это также влияет на качество яиц.
Качество яиц можно регистрировать по визуальным отклонениям яиц, регистрируя неформатные яйца, или измерять параметры качества яиц при помощи весов и разных устройств: для измерения прочности на растрескивание, для измерения высоты белка, для измерения цвета желтка и устройство для измерения толщины скорлупы.
Прочность яиц на растрескивание является одним из внешних признаков качества. Специальное устройство измеряет, какая сила требуется, чтобы разбить яичную скорлупу. Рекомендуемое значение < 40 Ньютон.
Плохая прочность скорлупы указывает на проблемы с благополучием животных, но это всегда следует рассматривать в контексте, поскольку стабильность скорлупы снижается в течение периода яйцекладки. Целевое значение, измеряемое на экваторе яйца, составляет 0,30–0,40 мм. Здесь также уменьшается толщина скорлупы яиц в период яйцекладки.
Прочность на растрескивание и толщина скорлупы могут быть связаны с возрастом птицы, генетическими факторами, кормлением животных и такими заболеваниями, как инфекционный бронхит, птичий грипп или синдром усталости (синдром падения яйценоскости).
Цвет скорлупы задается генетически, но предоставляет информацию о возрасте кур, заболеваниях и типе содержания.
Светлая яичная скорлупа может указывать на болезнь, паразитов или дефицит доступа солнечного света.
Повреждение яичной скорлупы, грязные яйца, покрытые фекалиями или кровью, или деформированные яйца – признаки плохой санитарии, а также указывают на проблемы с благополучием кур. Деформация яйца – признак старости птицы и наличие инфекционного бронхита.
Если скорлупа яиц покрылась известковым налетом, то вероятно есть проблемы с поением кур в системе водоснабжения.
Дефекты яиц (тонкая скорлупа, шероховатая поверхность, прозрачная при рентгенологическом исследовании) часто обусловлены микоплазмами.
В начале периода яйцекладки мягкая скорлупа довольно частое явление, далее проблема исчезает с взрослением несушек и достаточным поступлением кальция в рационе. Однако, синдром усталости и слишком высокая температура в птичнике, приводящая к тепловому стрессу, приведут к массовому производству яиц с мягкой скорлупой.
Если в птичнике обнаружены яйца с кровью, их следует собрать и посчитать отдельно, чтобы оценить, насколько велика проблема и как она будет развиваться. Это может быть вызвано каннибализмом или травмами животных, дефицит витаминов А и К в корме. Маленькие пятна крови на скорлупе яйца указывают на сильное заражение клещом.
Болезни несушек приводят к водянистому белку или подвижным воздушным камерам в содержимом яйца. Если цвет желтка отличается особенно сильно, это может свидетельствовать о заражении паразитами (волосатиками).
Всегда оценивайте яйценоскость и качество яиц в контексте, это хорошие индикаторы благополучия птицы для самоконтроля производства и повышения продуктивности кур».
⚡️Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
