Acum 15 ani, familia Caproșu din satul Dimitrovca, raionul Cimișlia, a pornit pe drumul antreprenoriatului rural odată cu achiziția unei singure capre. Astăzi, ferma „Caprinela & Family” numără aproximativ 300 de capre, dintre care 240 sunt mulgătoare.
În 2024, cu sprijin financiar din partea Elveției, familia a reușit să treacă la un nou nivel: procesarea laptelui propriu. Acum, Serghei Caproșu produce brânzeturi și urdă chiar în mica fabrică amplasată pe teritoriul fermei. O parte din lapte este procesată în gospodărie, iar restul ajunge la o altă unitate din cadrul clusterului „OviCaprin”, care reunește 19 fermieri din regiunea Cimișlia-Basarabeasca.
„Am avut nevoie de multă răbdare, organizare și pasiune. Le recomand tinerilor să înceapă cu pași mici și să studieze bine rasele, în funcție de ceea ce își doresc să obțină”, spune Serghei Caproșu.
Ferma funcționează ca o adevărată afacere de familie, în care fiecare membru are un rol bine definit. „Trebuie să fii ca un psiholog, ca un artist, să aduni oamenii în jurul tău și să îi ghidezi în direcția potrivită”, mărturisește fermierul.
