На саммите Great Lakes Crop Summit семейная ферма Sklarczyk Seed Farm из США стала лауреатом премии за инновации в области охраны окружающей среды. Фермеры из Йоханнесбурга, штат Мичиган, получили награду за внедрение экологичных методов в рамках высокоэффективной системы выращивания семенного картофеля.
Об этом пишет Glavagronom.
Семейная ферма с богатой историей, принадлежащая Элисон и Бену Скларчикам, на которой работают несколько уже поколений, превратилась в предприятие по производству продукции в контролируемой среде с использованием гидропоники и метода размножения с помощью культуры тканей in vitro.
В конце 1990-х годов компания Sklarczyk Seed Farm перешла с традиционного почвенного на полностью гидропонное производство и перестала возделывать картофель в открытом грунте. Переход от традиционного выращивания с использованием торфа к гидропонике значительно повысил производительность.
«До перехода на гидропонику с одного растения мы собирали от двух до пяти картофелин. Сегодня мы получаем от 25 до 35 картофелин с одного куста», — рассказывает Бен Скларчик.
Также гидропоника позволила эффективно использовать площадь, удобрения и воду в процессе выращивания.
«Выращивание на гидропонике позволило нам увеличить объем производства без расширения площади теплиц. Этот факт сам по себе оказывает положительное влияние на окружающую среду, поскольку мы не тратим столько энергии на отопление и охлаждение, сколько потребовалось бы при их большей площади», — добавил руководитель.
Более высокие трудозатраты компенсируются увеличением объема производства и отсутствием необходимости в капиталовложениях, связанных с расширением теплиц. Для предприятий, рассматривающих аналогичные варианты перехода, понимание компромиссов между трудоемкостью и эффективностью использования площадей имеет решающее значение при расчете окупаемости инвестиций.
Замена светодиодного освещения стала крупнейшим капиталовложением, которые реализовали на ферме за последние годы, чтобы сократить годовое потребление энергии. Вместо того чтобы сразу заменить светильники, на ферме внедрили поэтапный процесс их оценки.
«Мы начали тестировать светодиодные лампы и сравнивать их эффективность с лампами натриевыми газоразрядными. Затем мы определили, какие светильники лучше всего подходят для нашей культуры», — рассказал Бен Скларчик.
Это позволило команде оценить реакцию растений, эффективность светового спектра и экономию ресурсов до полного внедрения, тем самым снизив технические и финансовые риски.
«Если вы хотите внедрить новые методы работы, начните с малого или с небольших изменений. За годы работы мы поняли, что лучше придерживаться основ и вносить небольшие продуманные изменения, чем полностью перестраивать систему, которая работала годами», — посоветовал фермер.
Такой подход позволил внедрять инновации без ущерба для основных производственных систем.
В настоящее время ежегодно в пяти теплицах выращивают 5,5–6 миллионов мини-клубней на гидропонике. Материал для размножения производится на месте в лаборатории по производству культуры тканей семенного картофеля. Мини-клубни Sklarczyk Seed Farm поставляются в США, Канаду, Чили, Таиланд, Бразилию и на Ближний Восток.
Несмотря на то, что картофель больше не возделывают в полевых условиях, компания по-прежнему обрабатывает около 450 гектаров земли для выращивания кукурузы, пшеницы, сои и овса, которые поставляют на рынки Мичигана.
