Fitotehnie

Новый сорт пшеницы с фиолетовым зерном для функционального питания

Author: AgroExpert
Новый сорт пшеницы с фиолетовым зерном для функционального питания - agroexpert.md

Ученые РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева вывели новый сорт пшеницы с фиолетовым оттенком зерен. Такая культура может применяться в функциональном питании, т.е. предназначена для получения продуктов, улучшающих работу человеческого организма

Об этом пишет glavagronom.ru ссылаясь на РИА Новости и ссылкой на пресс-службу академии.

«Новый сорт мягкой яровой пшеницы обладает высокой урожайностью, характеризуется более коротким периодом созревания и высокой засухоустойчивостью. Он подходит для производства продуктов лечебно-профилактического рациона», – пояснили в пресс-службе.

Новый сорт фиолетовой пшеницы обладает рядом преимуществ: 

  • высокая урожайность (до 45 ц/га),
  • короткий вегетационный период,
  • низкорослость (благодаря чему пшеница устойчива к полеганию),
  • устойчивость к засухе,
  • повышенное содержание белка (на 3-4% выше аналогов).

По словам ученых, из фиолетового зерна получается мука серого цвета – именно это служит индикатором высокого уровня антиоксидантных свойств. А хлеб, который выпекается из такой муки, получается мягкий, пористый, с золотой корочкой.

⚡️ Urmărește știrile Agroexpert pe ->  Telegram  |  Viber  |  Facebook  |  Instagram  |  News letter!