Исследователи из Ратгерского университета работали десять лет, чтобы создать новую звезду среди томатов премиум-класса – Scarlet Sunrise.
Об этом пишет Agroinform.
Исследователи сельского хозяйства Ратгерского университета в США более десяти лет работали над созданием сорта томатов с уникальным внешним видом, вкусом и устойчивостью к растрескиванию.
Результатом этой кропотливой работы стал «Скарлет Санрайз» – новый сорт томатов черри, сочетающий золотисто-жёлтую основную окраску с красноватым оттенком. Новинка не только уникальна с эстетической точки зрения: она также выделяется среди других сортов превосходным вкусом и устойчивостью к растрескиванию кожицы.
Цель селекции: красота, вкус и долговечность.
Проект начался еще в 2012 году, когда Питер Ницше и Том Ортон, два агронома из Ратгерского университета, начали изучать два разных сорта томатов.
Один из них представлял собой насыщенный красный сорт черри, уже доступный на коммерческом рынке. Другой – двухцветный сорт черри, демонстрирующий впечатляющую сладость, но имеющий существенный недостаток: кожица часто трескалась во время роста.
Целью исследователей было объединить полезные свойства этих двух сортов – твёрдость красных томатов и уникальный цвет и сладкий вкус двухцветных – в новом, стабильном сорте. Задача была не из лёгких: им нужно было не только найти правильную генетическую комбинацию, но и стабилизировать её, чтобы каждое растение давало плоды одинакового качества.
Генетический вызов: код двуличности
Исследователи использовали традиционные методы скрещивания, дополненные систематическими возвратными скрещиваниями и экспериментальными исследованиями на делянках. Из-за генетического доминирования красной окраски ранние гибриды ещё не давали ожидаемой двуцветности, что значительно замедляло селекционный процесс.
Селекционеры часто разочаровывались, видя в последующих поколениях только плотные красные плоды, хотя эстетический вид был для них не менее важен, чем вкусовые качества или срок годности. Для стабильной передачи цвета и текстуры требовались точные генетические знания и постоянные эксперименты.
Новая звезда в категории премиум
Длительный период исследований наконец принес плоды: на свет появился Scarlet Sunrise, сочетающий золотисто-желтые и красные оттенки в особенно эффектном виде.
Новый сорт отлично подходит для употребления в свежем виде, а его чрезвычайно сладкий вкус и приятная текстура делают его идеальным выбором в качестве ингредиента для изысканных салатов, холодных закусок или даже изысканных блюд.
Кроме того, «Скарлет Санрайз» обладает высокой устойчивостью к механическим повреждениям, сохраняя свои качества при транспортировке и хранении. Благодаря своему особому внешнему виду и высокому содержанию полезных веществ, он, как ожидается, станет одним из новых фаворитов в премиальном сегменте рынка.
