Под термином возвратные заморозки понимают волну похолодания после наступления весеннего тепла, особенно если температура воздуха падает ниже 0 градусов. Как защитить виноградник?
Об этом пишет agroxxi.ru.
Вред вызывает образование льда внутри растительной ткани, а не низкие температуры как таковые. Образование кристаллов льда может быть как межклеточным (пространство между клетками), так и внутриклеточным (внутри протоплазмы клеток), причем последнее вызывает гибель клеток. Общая гипотеза состоит в том, что во время весенних заморозков повреждения вызываются в основном вызываются межклеточным, а не внутриклеточным льдообразованием.
Образование межклеточных кристаллов льда приводит к дефициту/градиенту водяного пара между внутренней и внешней частями клеток. В результате вода мигрирует изнутри наружу клеток и оседает на образовавшихся в межклеточных пространствах кристаллах льда. Если лед продолжает расти, клетки становятся более иссушенными и теряют тургор.
Вызванное замораживанием обезвоживание также может необратимо повредить структуру клеточных мембран и других клеточных компонентов. Обычно это вызывает дряблость и/или изменение цвета поврежденной ткани. Таким образом, в настоящее время считается, что обезвоживание является основной причиной повреждений от возвратных заморозков весной.
Растения разработали свои стратегии, чтобы избежать образования льда в тканях, например, путем переохлаждения, и стратегии толерантности (содержание растворенных веществ в клетках), дабы пережить межклеточное образование льда без необратимого повреждения ткани.
На температуру, при которой происходит повреждение, влияют многие факторы, в том числе тип растительной ткани, стадия фенологического развития почки/побега, точка росы и поверхностная влажность, предморозные условия окружающей среды.
Распускание почек – самый опасный период для винограда на момент возвратных весенних заморозков. Растущие органы имеют высокое содержание воды, что делает их восприимчивыми к образованию льда при отрицательных температурах. Температура воздуха –2, –3°С может необратимо повредить зеленые ткани.
Ранневесенний рост особенно чувствителен к заморозкам. Морозоустойчивость винограда остается низкой в течение большей части вегетационного периода и постепенно повышается в конце лета и осенью (холодовая акклиматизация) и достигает своего максимального пика в середине зимы. В середине зимы виноградные лозы способны переносить низкие температуры благодаря сложному процессу, называемому условно спячкой.
Например, клетки в спящей почке становятся устойчивыми к более низкой температуре за счет обезвоживания (т. е. перемещения воды в межклеточные пространства) и накопления там криопротекторов (растворимых сахаров и белков). Эти соединения снижают температуру замерзания воды в тканях растений и стабилизируют клеточные мембраны, что позволяет спящим почкам выдерживать температуры значительно ниже нуля. Кроме того, считается, что в период покоя почки отсоединены или слабо связаны с сосудистыми тканями лозы, что ограничивает их способность поглощать воду.
Существуют пассивные и активные методы защиты винограда от весенних заморозков.
К пассивным относится правильный выбор расположения виноградника с самого начала. Стоит собрать исторические данные о низких температурах, количестве безморозных дней и точную информацию о процентном уклоне, экспозиции и высоте участка. Имея на руках информацию, разумно попросить консультацию у специалиста о пригодности участка для виноградника.
Сорта винограда различаются по среднему дню распускания почек до двух недель. Чтобы уменьшить риск повреждения от возвратных заморозков весной, сажайте сорта с ранним распусканием почек в местах с наименьшим риском заморозков.
Система опоры, при которой почки размещаются высоко на шпалере, снижает давление заморозков до 0,36 °C на каждые 10 см над уровнем почвы.
Активные меры защиты виноградника от весенних заморозков
1. Варианты обрезки:
- Отсроченная обрезка: слишком ранняя обрезка ускоряет распускание почек. Таким образом, обрезайте как можно позже на участках виноградника, подверженных заморозкам.
- Двойная обрезка - еще один способ отсрочить распускание почек. Первым шагом является обрезка побегов до длинных шпор с наличием 8 почек. Почки на концах побегов раскрываются первыми и подавляют рост остальных. После того, как риск заморозков миновал, сделайте вторую и последнюю обрезку, чтобы сократить длинные шпоры до двух почек. Некоторые виноградари предпочитают оставлять лишние побеги в качестве страховки, а затем удаляют их позже.
2. Короткое окашивание почвенного покрова увеличивает прогрев почвы днем, которая затем выделяет немного больше тепла ночью.
3. Ветряные машины, которые затягивают более теплый воздух сверху инверсионного слоя, рентабельны для виноградников размером около 4 га и там, где повреждения от возвратных заморозков весной происходит раз в пять лет или чаще. Эксплуатационные расходы выше, чем для систем орошения над виноградниками, но значительно ниже, чем при использовании масляных обогревателей и стандартных пропановых обогревателей.
В принципе, защита виноградников обогревателями, работающие на ископаемом топливе, в наши дни редко применяется из-за высокой стоимости топлива, низкой эффективности обогрева и вклада в загрязнение воздуха.
4. Дождевание винограда от заморозков – популярная и достаточно старая технология. Разбрызгиватели обеспечивают постоянное количество воды, покрывающей почки и побеги. При замерзании вода выделяет небольшое количество тепла, что повышает температуру растительной ткани. Уровень защиты пропорционален количеству применяемой воды, поэтому метод требует наличия водных ресурсов.
5. Из средств защиты растений в продаже имеются регуляторы роста для винограда на растительной основе, которые могут замедлить деакклиматизацию почек и задержать распускание почек на срок от 2 до 20 дней в зависимости от применяемого продукта.
⚡Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
