В последующие 10 лет глобальное производство продукции животноводства, включая рыбу и морепродукты, вырастет на 14%. Ожидается, что потребление продуктов животного происхождения в мире вырастет на 6% в расчете на душу населения. Такие данные содержатся в новом прогнозном отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР).
Об этом пишет Pigua.info.
Основным драйвером роста потребления станет увеличение благосостояния населения в развивающихся странах. Самым высоким спросом на мясо, рыбу и молочную продукцию остается в странах с высоким уровнем доходов. В то же время, в беднейших регионах мира потребление будет оставаться низким.
В целом, прогнозируется, что потребление продуктов животного происхождения вырастет на 13%, причем основной рост произойдет в странах со средним уровнем дохода, где быстро растет как численность населения, так и покупательная способность.
Еще одной яркой тенденцией является рост международной торговли продуктами питания. По оценкам аналитиков, через 10 лет 22% всех потребляемых калорий в мире будут импортированы. Производство все больше сосредотачивается вдали от места потребления, что лишь усиливает потребность в эффективном международном сотрудничестве.
Рост объемов производства будет достигнут, в частности, за счет повышения продуктивности на одно животное и с гектара сельхозугодий. Новейшие технологии, инвестиции, более интенсивное использование удобрений и кормовых добавок будут играть ключевую роль, особенно в странах со средним уровнем развития.
В то же время в регионах Африки и Южной Азии прогнозируется расширение площадей сельскохозяйственных угодий из-за ограниченного доступа к современным технологиям.
Ожидается, что выбросы парниковых газов от первичного сельского хозяйства возрастут на 6% — меньше прогнозируемого роста производства. Это свидетельствует о понижении выбросов на единицу продукции. По оценкам экспертов, применение доступных низкоуглеродистых технологий может обеспечить одновременное увеличение производительности на 15% и сокращение выбросов на 7%.
