Luna trecută, lanțul de magazine Lidl a lansat în toată Marea Britanie o nouă gamă de produse cu conținut ridicat de proteine, combinând carnea cu proteina din mazăre în cârnați, carne tocată, burgeri și chiftele.

Despre acest lucru scrie agroportal.

Lidl susține că această gamă de produse conține cu cel puțin 20% mai multe proteine decât produsele similare obișnuite. Prețurile încep de la 1,99 lire sterline.

ACI Group, furnizor de produse, semnalează un interes crescând din partea producătorilor de alimente față de rețete care înlocuiesc proteinele animale cu ingrediente vegetale, păstrând în același timp gustul, textura și viabilitatea comercială. Compania consideră că carnea hibridă poate ajuta producătorii să reducă impactul produselor asupra mediului, evitând rezistența consumatorilor legată de trecerea completă la alternative vegetale.

Pentru ca carnea hibridă să depășească stadiul unor lansări izolate și să devină o categorie importantă, producătorii trebuie să aleagă cu atenție rețeta, au explicat reprezentanții ACI Group.

Și au adăugat că funcționalitatea și consistența proteinelor vegetale vor fi deosebit de importante.

Flux de știri
În UE se preconizează o scădere a recoltei de cartofi cu 25%

În UE se preconizează o scădere a recoltei de cartofi cu 25%

Externe
Agroportal scrie despre acest lucru. În raportul din septembrie, analiștii au explicat această evoluție prin scăderea cu 13,7% a suprafețelor cultivate. Suprafața cultivată s-a redus la 521,46 mii ha, ceea ce reprezintă cel mai mic nivel din ultimii 5 ani. Randamentul mediu a scăzut, de…
Alegerea redacției

  1. Transportul naval: an record pentru exportul de cereale, deși 2026 nu s-a încheiat

  2. MAIA pregătește schimbări în instituțiile subordonate. Ce se va întâmpla cu AIPA

  3. Cât costă lemnele de foc și de ce diferă prețurile de la un ocol silvic la altul

  4. Teritoriul Recoltei la Expoziția MOLDAGROTECH & FARMER 2026 de la Moldexpo. Iată noutățile

  5. AIPA elimină limita de 10 hectare pentru fermierii care solicită sprijin prin DR-10

Advertoriale
Turiști din peste 30 de țări. Ce spun vizitatorii despre Vinul Moldovei

Turiști din peste 30 de țări. Ce spun vizitatorii despre Vinul Moldovei

Turiști din peste 30 de țări au venit la Chișinău pentru cea de-a XXV-a ediție a Zilei Naționale a Vinului, atrași de Vinul Moldovei, bucătăria tradițională, atmosfera evenimentului și experiențele construite în jurul culturii vinului. Pentru unii dintre vizitatori este prima călătorie în Republica Moldova,…
Șase premii la Ziua Națională a Vinului 2026. Cine sunt câștigătorii

Șase premii la Ziua Națională a Vinului 2026. Cine sunt câștigătorii

Ediția aniversară a Zilei Naționale a Vinului a adus și recunoașterea celor care contribuie, prin munca și experiența lor, la dezvoltarea sectorului vitivinicol din Republica Moldova. În cadrul evenimentului au fost acordate șase distincții pentru performanță, excelență și contribuție la cultura vinului.
Mai multe
Video