Спрос на свежие дольки чеснока на европейском рынке быстро растет. Сегодня эксперты считают этот рынок единственным растущим.
Несколько лет назад свежие дольки чеснока пользовались спросом преимущественно в США и Канаде. Сегодня этот продукт приобретает популярность в европейских странах, а главным поставщиком считается Китай.
В целом китайцы опережают по экспорту всех: они выращивают 80% мирового объема чеснока.
Как отметил Кевин Чен из Shandong Sinofarm Food Co., Ltd, работа с чесноком является достаточно сложной. Сюда входит резка, очистка, мытье и дезинфекция.
Свежие зубчика чеснока из Китая экспортируется, в основном, в Нидерланды, Германию, Великобританию и другие европейские страны.
Цена на зубчики чеснока выше, чем на целый, и из-за расходов на обработку данный продукт имеет более высокую добавленную стоимость. При этом, по словам китайских производителей, интенсивной конкуренции на мировом рынке они не испытывают.
Сегодня Китай работает над расширением круга зарубежных рынков.
