Primele căpșuni autohtone cultivate în câmp deschis urmează să apară începând cu 25-30 mai, în funcție de cum vor fi condițiile meteo în următoarele săptămâni. Prețul orientativ va fi de aproximativ 40-50 lei/kg la început de sezon, ulterior producătorii spun că acesta va scădea în pofida costurilor de producție care au crescut semnificativ. Producătorii autohtoni își doresc să mențină calitatea producției la un nivel înalt, să optimizeze costurile, dar și să își extindă canalele de vânzare, prin consolidarea relațiilor cu partenerii existenți și colaborări noi.
Asociația „Berries Group” reunește cinci producători de căpșune din Ungheni, care își desfășoară activitățile de producere în localitățile Sculeni și Petrești, iar investițiile post-recoltare sunt concentrate în satul Petrești, raionul Ungheni. Cooperativa este orientată spre creșterea și cultivarea fructelor (bacifere și sâmburoase), anual înregistrând o producție de peste 1 200 tone de fructe.
„Cultivăm mai multe soiuri de căpșuni, atent selectate în funcție de productivitate, rezistență și calitate precum: Asia, Marmolada, Senga Sengana. Suprafața totală gestionată este de aproximativ 25 hectare, ceea ce ne permite să asigurăm o producție constantă pe parcursul sezonului. Totodată, în anul curent preconizăm extinderea suprafeței, în vederea creșterii volumului de producție și consolidării poziției pe piață. Acest an a fost unul destul de dificil, în special din cauza condițiilor meteorologice nеstabile, care au influențat dezvoltarea culturilor. De asemenea, costurile de producție au crescut semnificativ (inputuri, energie, forță de muncă), ceea ce pune presiune pe producători. Totuși ne propunem să oferim consumatorilor noștri fructe de calitate la un preț accesibil de 40-50 lei/kg”, a menționat echipa Berries Group CÎ.
Această primăvară prelungește perioada când vor apărea primele căpșuni autohtone cultivate în câmp deschis, astfel producătorii spun că mai devreme de 25-30 mai, fructele aromate nu se vor coace.
„Depindem foarte mult de condițiile meteo, care după cum vedeți în această primăvară nu favorizează coacerea fructelor crescute în câmp deschis. Ne dorim să adunăm cât mai repede fructele noastre, însă din păcate acest sezon va fi un pic mai întârziat. Dar ne propunem să obținem o roadă bogată pe care o vom comercializa atât pe piața locală, cât și pentru export. Într-un sezon obișnuit, obținem aproximativ 200-250 tone de căpșuni. Forța de muncă rămâne o provocare constantă, mai ales în perioadele de recoltare. Încercăm să atragem muncitori prin condiții cât mai bune, însă deficitul de personal se resimte în fiecare sezon. În schimb, am construit o cameră de prerăcire mobilă, amplasată în cîmp, în imediata apropiere a plantației de căpșuni. Sistemul de răcire constă dintr-o rețea de calculatoare specializate produse în Germania și Italia, care dirijează integral utilajul frigorific. Tehnologia ce stă la bază, utilizează 6 sensori de temperatură, unde calculatorul, în baza datelor obținute, realizează un algoritm special de dozare a cantității de frig și viteza aerului în cameră, pentru minimizarea pierderilor de umiditate a fructelor. Acest sistem reduce la minim posibil deshidratarea produsului prin menținerea umidității în cameră de 93-95%, producerea unui jet de aer cu un debit minim, la o diferența de temperatură minimală între aer și produs (2℃ în regim de răcire). Este foarte important ca la primele ore după recotlare, fructele să fie păstrate în condiții potrivite pentru a menține calitatea lor până la momentul comercializării. Noi investim continuu in modernizarea parcului de tehnică agricolă și suntem mândri de realizările noastre”, a mai adăugat administratoarea Zinaida Plămădeală.
