Datorită calității superioare a nucilor crescute în Republica Moldova, prețurile de achiziție sunt semnificativ mai mari față de anii trecuți. Este prematur pentru a estima recolta de nuci din 2025, însă cel mai probabil va ajunge la 20 mii tone (nuci în coajă), căci doar soiurile timpurii locale au fost afectate de înghețurile de primăvară. Potrivit președintelui Asociației Nucicultorilor din Republica Moldova, Oleg Tîrsînă, cererea mare de pe piața internațională fac din 2025 un an foarte bun pentru cultivatorii de nuci din Moldova, în special pentru soiurile medii și târzii de selecție străină.
Prețul nucilor a crescut, însă în perioada sărbătorilor de iarnă, exporturile s-au redus, lucru care se întâmplă an de an. Pe de altă parte, creșterea prețurilor se datorează calității nucilor, pe care majoritatea nucicultorilor pun accent.
„Startul sezonului a fost foarte bun, cererea pieței internaționale a fost mai mare decât în anii precedenți. Prețul nucilor în coajă a fost poate prea mare, unii cumpărători s-au abținut, 4 euro per kilogram. Săptămâna această au repornit achizițiile, câteva loturi de nucă, cât și de miez de nucă. Se menține interesul traderilor care vin în Moldova pentru a negocia achiziția, prețurile sunt ceva mai mari față de ultimii ani, variază de la o tranzacție la alta, de la 2,5-3,5 euro per kilogram. Desigur este vorba de soiurile Chandler și Fernor, cât și cel autohton, Pescianski. Vom ști exact ce cantități au fost comercializate, abia după ce vor fi exportate. De fapt, exportul va genera cifrele anului acesta, informații pe care le vom avea la primăvară”, a menționat Oleg Tîrsînă, președintele Asociației Nucicultorilor din Republica Moldova.
Pe piața internă, miezul de nuci este achiziționat cu prețul de la 40 la 60 lei/kg, în funcție de sortiment și de calitate, iar pentru uscarea și sortarea nucilor se mai adaugă anumite costuri suplimentare. De fapt, în ultimii ani, nucile moldovenești sunt mai solicitate în coajă și nu miezul de nucă, așa cum era anterior. Pentru a fi exportate, nucile în coajă sunt spălate, uscate, calibrate și ambalate. În plus, a mai apărut o tendință destul de recentă, de a vinde nucile în coajă, chiar la etapa când miezul încă este fraged.
„Această tendință capătă amploare, a pornit de la „Pomul regal”, care au oferit primii nuci verzi în coajă, pentru a păstra gustul proaspăt al miezului. Vă pot spune că este o idee preluată, în Franța datorită soiului Lara, se practică această metodă, unde am observat în magazine nucile aproape ude, pentru a garanta gustul fraged al miezului. Parțial se mai pot găsi și în Italia, așa că avem o oportunitate dacă vom fi capabili să ne organizăm pentru a livra astfel de nuci în străinătate, interesul cred că va fi mare. În țară sunt câteva companii care au încercat să culeagă nucile mai devreme și au reușit să îl vândă, căci gustul pe care cu toții îl știm al miezului vândut cândva la pahar pe stradă sau în piață, acum a fost găsit în ambalaj, protejat și consumatorii au apreciat și cumpărat, indiferent de preț”, a explicat președintele Asociației Nucicultorilor din Republica Moldova.
