В этом году сбор винного винограда начнется во второй половине августа, раньше, чем в прошлом году, и специалисты прогнозируют меньшее общее производство винограда, чем в 2018 году. Информация была представлена Совету по товарной линии «Виноград, вино, продукты на основе вина и продукты переработки», который прошел на этой неделе в Министерстве сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды.
На заседании обсуждалась ситуация с экспортом виноградарско-винодельческой продукции и винных запасов, состоянием виноградников и оценками общего производства винограда в текущем году, а по итогам обсуждений были предложены решения по организации закупки винного винограда из урожая 2019 года.
Члены совета обозначили основные проблемы, с которыми они сталкиваются в настоящее время. К ним относятся большой запас вин (около 15 млн декалитров), сокращение объемов экспорта и риск усугубления ситуации в кампании по переработке винограда 2019 года. Кроме того, совет пришел к выводу, что из-за разгула стихии пострадало около 2000 га виноградников, в некоторых районах плантации полностью уничтожены.
По этой причине в этом году ожидается сокращение общего урожая по стране примерно на 30 тысяч тонн по сравнению с прошлым годом при общем объеме производства винограда около 700 тысяч тонн, включая столовый виноград (около 140 тысяч тонн).
В то же время по данным районных отделов сельского хозяйства, количество винограда, предназначенного для переработки, оценивается примерно в 330 тысяч тонн, в том числе собственное сырье виноделен – около 100 тысяч тонн. Из-за значительных запасов на складах винодельни намерены закупать меньшее количество винограда, а около 70 тысяч тонн, по оценкам, остаются без переработчика.
В этой связи совет предлагает производителям винограда направить товар на производство других продуктов на основе винограда – концентрированного и свежего сока, на экспорт винного винограда или на дистилляцию вин.
Что касается закупочных цен на виноград, совет рекомендует винодельческим предприятиям при проведении переговоров с производителями учитывать базовые цены и конкретные затраты на закупку сырья с урожая 2019 года.
О решениях совета производителей винограда и винодельческие предприятия проинформируют представители Национального бюро винограда и вина и Научно-практического института садоводства и пищевых технологий.
