Нут, или турецкий горох (Cicer arietinum), – это одна из важнейших бобовых культур. Нут завоевывает все большую популярность благодаря своим питательным свойствам и универсальности в кулинарии и промышленности. Он широко используется в приготовлении таких блюд, как хумус, и является основным компонентом традиционной кухни в странах Среднего Востока, Индии и Северной Африки. Помимо пищевой промышленности, нут используется для производства кормов, а также для экстракции белков и других функциональных ингредиентов. О перспективах Молдовы на мировом рынке нута читайте в статье Юрия Рижи, председателя Ассоциации Agrocereale.
В последние годы спрос на нут стремительно растет, что связано с увеличением потребления растительных белков, трендами на здоровое питание и веганство. В этой статье мы подробно рассмотрим международный рынок нута, его динамику, объемы производства, экспорт, импорт и мировые цены, а также место Республики Молдова в этом рынке.
Нут производится в основном в странах с развитыми сельскохозяйственными рынками, таких как Индия, Австралия, Турция и Пакистан. Эти страны занимают лидирующие позиции по производству и экспорту нута, а также являются основными потребителями этой продукции. В последние годы мировое производство нута демонстрирует устойчивый рост, что связано с увеличением спроса на эту продукцию как в развивающихся, так и в развитых странах. Вероятно, это также связано с активной миграцией населения планеты.
Как видно из таблицы, мировое производство нута увеличилось с 13 млн тонн в 2019 году до 14,9 млн тонн в 2023 году. Это связано с ростом спроса на нут в качестве растительного белка, а также с расширением площадей, предназначенных для его выращивания.
Стоимость нута, как и других сельскохозяйственных культур, колеблется в зависимости от производственных условий, мировых цен на сельхозпродукцию и спроса на рынке. В последние несколько лет наблюдается умеренный рост цен на нут, что связано с дефицитом предложения и растущим спросом - интересом к нему со стороны пищевой промышленности.
Средняя цена на нут увеличилась с $850/т в 2019 году до $980/т в 2023 году.
Этот рост связан с ограниченным предложением и растущим спросом на нут, особенно на фоне глобальных тенденций в сторону растительных белков и здорового питания. На мировом рынке нут производится в ограниченном количестве стран. Лидерами производства являются Индия, Австралия, Турция, Пакистан и Мексика.
Индия является крупнейшим производителем нута в мире - более 7 млн в тонн в 2023 году, что составляет 47% от мирового объема производства этой продукции. Австралия и Турция также являются важными игроками на рынке нута - около 1,4 и 0,9 млн тонн соответственно.
Ключевые страны-экспортеры нута — это Индия, Австралия, Турция и Мексика. Эти страны поставляют продукцию всюду - как на рынки развивающихся стран, так и в развитые страны Европы и Северной Америки.
Индия занимает лидирующую позицию по экспорту нута, с объемом внешних поставок 3,2 млн тонн в 2023 году. Индия поставляет продукцию как в соседние страны (Пакистан, Бангладеш), так и на отдаленные рынки, такие как США и Европейский Союз.
Основными импортерами нута являются страны с высоким потреблением растительных белков и развитой пищевой промышленностью, такие как Индия, Египет, ЕС и США.
Индия также является крупнейшим импортером нута, импортировав 3,1 млн тонн в 2023 году. Это связано с высоким внутренним спросом на нут, поскольку страна является крупнейшим потребителем этой культуры, используемой в традиционных блюдах.
Рынок нута в Республике Молдова пока что невелик, но постепенно растет. В последние годы наблюдается увеличение интереса к нуту, как среди фермеров, так и среди перерабатывающих предприятий, благодаря возрастанию спроса на растительные белки и экологически чистые продукты.
За период с 2020 года по июнь 2024 года из Молдовы было экспортировано 4 931 тонн нута на общую сумму 54 487 778 леев.
При этом средняя цена экспортного нута составила 12 816 леев/т.
За анализируемый период максимальное количество нута было экспортировало из РМ в 2020 и 2023 годах.
За анализируемый период молдавский нут экспортировался в 20 стран мира. Однако особо можно выделить такие страны как Израиль, Болгария и Румыния. В эти страны было продано 83 % из всего объема экспортного нута.
В указанный период экспорт нута осуществляли 23 компании. Но лишь на одну из них приходится 63 % всего экспорта нута - это SRL LENDER AGROPRIM. Компания экспортировала нут на сумму 34 385 468 леев.
За 4,5 лет из РМ было экспортировано 4 931 тонн нута, на сумму 54 487 778 леев. За этот же период было импортировано 1 237 тонн нута на сумму 19 002 044 леев. Экспорт превышает импорт в количественном выражении на 298 %, в стоимостном выражении - на 187 %.
Рынок нута в РМ имеет достаточно большой потенциал роста, на эту сельхозкультуру стоит обратить внимание. Молдова обладает хорошими условиями для расширения производства нута, учитывая благоприятные климат и опыт в выращивании других бобовых культур. В последние годы Молдова довольно активно развивает сектор бобовых культур, включая нут, как часть своей аграрной стратегии.
-
Увеличение производства. С учетом роста интереса к нуту и растительным белкам в мировой и европейской экономике, Республика Молдова имеет возможность увеличивать объемы производства. Важным шагом будет улучшение агротехнологий, повышение урожайности и устойчивости сортов.
-
Расширение экспортных рынков. Страна может нарастить экспорт в страны ЕС и на Ближний Восток, где спрос на нут, как на компонент растительного питания, стабильно растет. Важно укрепить связи с традиционными партнерами (Румыния, Германия), а также развивать новые направления, такие как страны Ближнего Востока (Иран, Ирак, Турция).
-
Стимулирование внутреннего спроса. Внутренний рынок также может быть стимулирован за счет продвижения нутовых продуктов в пищевой промышленности, а также развития потребительских брендов, ориентированных на растительные белки.
