Сильные заморозки в Турции привели к росту оптовых цен на фундук на 30% по сравнению с апрелем этого года, пишет turkiyetoday со ссылкой на Bloomberg.
Турция является крупнейшим производителем фундука в мире, на нее приходится 65% глобального рынка.
В своём прогнозе на 2025 год Турецкий статистический институт (TurkStat) сообщил, что производство фундука и грецких орехов снизится примерно на 27,5% и 27,7% соответственно. Дополнительные сообщения указывают, что фермеры в высокогорных регионах Турции — где ущерб от заморозков наиболее значителен — потеряли от 50% до 100% урожая.
Альтернативные поставщики (Италия, США, Чили) не смогут полностью покрыть глобальный спрос, если Турция не справится с экспортом.
Среди крупных потребителей турецкого фундука — итальянская компания Ferrerо. Производитель Nutella и Ferrero Rocher закупает около четверти урожая страны. Хотя в Ferrero признали, что погодные условия могут повлиять на турецкое производство, в компании выразили уверенность в диверсифицированной цепочке поставок, указав на альтернативные источники в других странах-производителях.
Несмотря на это, Турция за первые шесть месяцев 2025 года экспортировала 142 915 тонн фундука почти на $1,2 млрд.
Из-за экстремальной погоды в мире дорожают не только фундук, но и кофе, какао и оливковое масло. По данным FAO, в июне 2025 года мировые цены на продовольствие выросли на 0,5% из-за подорожания мяса, молочных продуктов и растительных масел.
