Au locuit 14 ani în Italia, la Parma, unde au cochetat cu patiseria, încercând diferite combinații fine pentru fiica lor, Cristina, care se pricepea la ingredientele folosite în obținerea unor biscuiți delicioși, pregătiți în familie. Și când au revenit acasă, în Moldova, ceea ce pregăteau în cantități mici pentru consumul propriu, a servit o bază pentru deschiderea unei fabrici de biscuiți, unde se produc în jur de 15 tone lunar. Așa începe povestea biscuiților din produse naturale și calitative, ”Biscottini”, marcă lansată de familia Furtuna.
Odată ce au revenit în Moldova, au pus pe roate o afacere de familie fără să își dea seama la ce nivel vor ajunge în câțiva ani.
”Am locuit 14 ani în Italia, toată familia. Fiica cea mare pe când avea 9 ani, am început să pregătim biscuiți împreună, ulterior am observat că fiicei noastre Cristina, îi ieșeau biscuiții și alte produse din aluat foarte bine, se simțea că îi place această activitate. Eu la fel, am activat o perioadă la o patiserie din Parma, de acolo probabil am și obținut anumite abilități care ne-au prins bine când am decis să lansăm această afacere în țară. Am revenit inițial eu în Moldova, am căutat spațiu pentru hala de producere și pentru tot utilajul nostru, am obținut toate autorizațiile necesare și am pornit în 2014 cu 4 tipuri de biscuiți, iar acum avem o varietate de 40 de tipuri, de la grisine pe bază de ulei de măsline până la tarte cu gem și umplutură de ciocolată. Am pornit de la rețete din gastronomia italiană, dar am diversificat produsele, acum avem biscuiți produși cu unt, grisinele sunt la fel un produs italian, pe bază de ulei de măsline. Folosim ingrediente naturale, fără adausuri, încercăm să păstrăm gustul biscuiților de casă. Drumul parcurs nu a fost lin, dar din dorința de a oferi consumatorilor ceea ce a plăcut și place familiei, copiilor noștri, am făcut față tuturor provocărilor și am crescut în acest domeniu, producem în mediu 15 tone pe lună” a povestit Igor Furtuna, fondatorul brandului ”Biscottini”.
În prezent, urmează să se mute la casă nouă, pregătirile sunt în toi, iar necesitatea pentru un spațiu mai mare a venit ca o consecință firească a procesului de creștere a afacerii.
”În câteva săptămâni, vom avea un spațiu mai mare, o secție de producere mai spațioasă, unde toate utilajele să fie instalate corespunzător. Actualul spațiu unde este hala de producere, este închiriat, dar din motiv că ne dorim să mărim cantitatea de produse, am decis să procurăm un spațiu pentru fabrica noastră de biscuiți și fursecuri. De asemenea, ne propunem să producem biscuiți și pentru persoanele care au intoleranță la anumite ingrediente și prin urmare chiar ne trebuie o casă mai mare” a menționat Igor Furtuna.
Biscuiții ”Biscottini” sunt comercializați în lanțurile de magazine din țară, dar și peste hotare.
”Vindem produsele noastre în toate lanțurile de magazine din țară, dar avem un contract și cu un magazin mare din România. Am exportat o perioadă biscuiții noștri în Germania și Marea Britanie. Acum suntem în discuții cu anumiți agenți economici și sperăm că vom reuși să avem și câțiva distribuitori oficiali în România. Am optat pentru ambalajul potrivit al produselor noastre ca să corespundă tuturor cerințele consumatorilor, fie din țară, fie din străinătate, avem toate detaliile notate pe cutii și credem că marca ”Biscottini” va ajunge să fie preferată nu numai în Moldova, dar și peste hotare” a subliniat Igor Furtuna, fondatorul mărcii de biscuiți ”Biscottini”.
⚡️Urmărește știrile Agroexpert pe-> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
