Amarantul este o plantă care poate fi folosită atît ca masă vegetală pentru alimentația oamenilor, cât și pentru nutriția animalelor. Pe de altă parte, însă, semințele de Amarant sunt foarte bogate în uleiuri de tip omega 3, omega 6 , dar și alte elemente care pot fi folosite în industria alimentară, cât și în cea farmaceutică, susține Victor Țiței, șeful laboratorului resurse vegetale de la Grăfina Botanică.
„Amarantul este originar din America dar după în 1900 a pătruns și în Europa. Amarantul este o plantă anuală, și, deși nu este o cultură de cereale, semințele sunt plasate la egalitate cu grâul, secara și orzul. Mai mult, semințele acestei plante sunt bogate în lizină, o proteină de înaltă calitate, fibre, vitaminele A, E, B, D, minerale ca fosfor, fier, magneziu, zinc, cupru, mangan, aminoacizi esențiali și nu conține gluten. Frunzele sunt și ele comestibile. Planta nu este pretențioasă: supraviețuiește perioadelor de secetă și se adaptează la orice tip de sol, se recoltează ușor, are o creștere rapidă, produce multe fructe și semințe, dar totuși, necesită unele condiții de creștere mai speciale în comparație cu tradiționalele culturi cerealiere ce se cultivă în țara noastră”, a explicat Țiței.
Amarantul poate fi folosit și ca biomasă energetică pentru producerea biogazului.
„După recoltarea semințelor, biomasa care rămâne poate fi folosită ca materie primă pentru producerea peleților și brecheților, atât pentru încălzirea spațiului pentru persoanele fizice cât și cele industriale”, a menționat Țiței.
Pentru a avea roadă bogată, cercetătorii de la Chișinău caută să găsească ecotipuri adaptate la condițiile Republicii Moldova, ca să convingă fermierii să cultive această plantă. Deși sunt rezultate bune Victor Țiței e de părere că cercetările asupra acestei plante trebuie continuate.
⚡️Urmărește știrile Agroexpert pe-> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
