Инспекторы Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA) заблокировали на складе импортёра партию пальмового масла весом 5 тонн.
Причиной задержания стало превышение допустимого уровня загрязнителя — 3-монохлорпропандиола (3-MCPD) и его эфиров жирных кислот. Анализ показал содержание 4500 мкг/кг при норме 2500 мкг/кг.
Что дальше?
Опасная партия не поступит в продажу. Масло будет либо возвращено производителю, либо уничтожено — решение примет импортер совместно с инспекторами ANSA под строгим контролем.
Почему это важно?
3-MCPD и его эфиры образуются при рафинировании растительных масел на высоких температурах. Пальмовое масло особенно уязвимо к этому процессу из-за своего состава. Согласно заключению EFSA, эти вещества представляют угрозу для здоровья человека, поэтому их содержание строго регулируется санитарными нормами.
Напомним: масла с превышением допустимых уровней загрязнителей запрещено использовать в пищевой промышленности и смешивать с другими продуктами. Пальмовое масло разрешено к применению только при соблюдении установленных норм безопасности.
