Мировой молочный рынок остается под давлением: несмотря на первые сигналы стабилизации, избыток сырья продолжает снижать цены на молочную продукцию. Об этом говорится в новом квартальном отчёте RaboResearch. Эксперты выделяют несколько заметных тенденций, которые будут определять отрасль в 2026 году.
Об этом пишет Agrotrend.
Производство продолжает расти
Глобальное предложение молока остаётся высоким: практически все ведущие страны‑экспортёры, за исключением Австралии, наращивают объёмы производства. Увеличению выпуска способствует снижение стоимости кормов, что делает производство более рентабельным и подталкивает производителей к расширению.
Давление на цены
Избыточное предложение привело к существенному падению цен на ключевые виды молочной продукции.
С сентября 2025 по январь 2026 года:
- цены на молочные жиры снизились более чем на 40%,
- сухое цельное молоко подешевело на 30%,
- сегмент белковых продуктов (включая сухое обезжиренное молоко и сыры) сократился на 15%.
При этом стоимость сыворотки продолжила рост благодаря устойчивому интересу к высокобелковой продукции.
Осторожные признаки восстановления
Несколько последовательных аукционов Global Dairy Trade (GDT) показали первые признаки укрепления цен. Однако говорить о стабильном развороте пока преждевременно: предложение молока в основных производственных регионах остаётся значительным, что сдерживает рост котировок.
Геополитические риски
Хотя экономика ключевых импортёров, особенно стран Азии, поддерживает активную международную торговлю, нестабильная геополитическая ситуация может нарушить хрупкий баланс рынка.
События вокруг Ирана и Украины остаются в числе факторов риска.
Эксперты RaboResearch подчёркивают: Ближний Восток — один из крупнейших потребителей сухого молока, жиросодержащих порошков и сгущённого молока. Любые перебои в торговых потоках в регионе могут быстро отразиться на мировой конъюнктуре.
Прогноз на 2026 год
Несмотря на общее восстановление, темпы роста мировой молочной индустрии замедляются. По оценкам Rabobank:
- совокупное производство в семи крупнейших странах‑экспортёрах вырастет всего на 0,2% (после 2,6% в 2025 году);
- замедление ожидается в Южной Америке, Китае и Австралии;
- в Европе прогнозируется снижение производства на 0,9%;
- США сохранят уверенные темпы роста — особенно в сегменте сыров и сыворотки.
