В 2024 году рынок молочной продукции достиг 5,7 млрд леев, из которых 3,2 млрд леев — это местная продукция, а 2,5 млрд леев — импорт. На это обратил внимание экономический эксперт Вячеслав Ионицэ в своей программе «Экономические анализы».
Он отметил, что в 2015 году рынок составлял 2,6 млрд леев, а импорт — всего 0,5 млрд леев. Таким образом, доля импорта молочной продукции 10 лет назад была 20%, а в прошлом году — 44%.
В 2024 году было зафиксировано самое низкое производство молока в истории Молдовы — 232,9 тыс. тонн. Самое высокое производство было в 1990 году — 1,5 млн тонн. Ионицэ отметил, что производство 1990 года включает в себя данные обеих берегов Днестра, а 2024 года — только правого берега.
В ситуации, когда производство молока снижается, отметил Ионицэ, виден прогресс в производстве промышленного молока. С 2020 года его доля выросла с 8% до 22,5% в 2024 году.
Ионицэ отметил, что до 2005 года Молдова экспортировала больше, чем импортировала молочной продукции.
В 2024 году импорт составил $141,3 млн, а экспорт — всего $0,1 млн. При этом из всего импорта $77 млн приходится на Украину. Больше всего в структуре импорта составляют сыры и сливочное масло — 86,5% импорта.
Говоря о производстве, Ионицэ отметил, что потребление молочных продуктов (молоко, сметана, кефир и другие ферментированные продукты) составило 121 тыс. тонн, из которых собственного производства было 73 тыс. тонн, в то время как в 2015 году при потреблении в 126 тыс. тонн производство составляло 113 тыс. тонн.
Схожая ситуация со сливочным маслом, где до 2017 года практически весь спрос удовлетворялся местным производством, а часть сливочного масла даже удавалось экспортировать. Сейчас же Молдова при потреблении 6,4 тыс. тонн импортирует примерно 3,4 тыс. тонн.
Самая плохая ситуация, по словам эксперта, в производстве сыров. В 2000 году потребление сыра в Молдове составляло 400 грамм на человека в год, в то время как в 2020 году оно выросло до 2,8 кг на человека, а в 2024 году — до 6,1 кг на человека. Ионицэ отметил, что в ЕС этот показатель составляет около 20 кг на человека.
Однако, как отметил Ионицэ, производство сыра не выросло пропорционально потреблению. Если в 2000 году производство составляло 1,1 тыс. тонн, что составляло 90% от всего потребления сыра, то в последние годы в Молдове ежегодно производят около 3 тыс. тонн сыра, однако весь рост потребления покрывается импортом. «С 2015 года у нас потребление выросло в три раза, а производство осталось на том же уровне», — подытожил Ионицэ. По его данным, в 2015 году потребление сыров составило 4,7 тыс. тонн, а в 2024 году уже 14,7 тыс. тонн.
