За последние несколько лет увеличились площади выращивания фруктов, предназначенных для рынка десертов. Потребление ягод значительно возросло. Интерес к нишевым жанрам (например, миникиви и др.) также растет.
Об этом сообщает freshplaza.com, ссылаясь на agroberichtenbuitenland.nl.
Производство
Фермами начинает управлять новое поколение садоводов, которые смотрят на бизнес с точки зрения бизнеса. Для них важнее всего рентабельность, а не продажи по любой цене или даже по цене ниже своей себестоимости. Они инвестируют в новые технологии и фокусируются на высоком качестве фруктов.
Технология производства изменилась на более профессиональную. Посевная площадь в закрытом грунте увеличивается, и это тенденция к росту. Выращивание в закрытом грунте позволяет получать плоды высочайшего качества. Они используют специализированное оплодотворение (фертигацию).
Рост производственных затрат вызывает много опасений у производителей. Удорожаются не только средства производства (особенно удобрения), но и транспорт и упаковка.
Проблемы
Самой большой проблемой сектора является стоимость рабочей силы и наличие сезонных рабочих. Поляки не хотят выполнять такую работу, а доступность рабочих из Украины скоро закончится. Скорее всего, они вернутся в свою страну после окончания войны. Решение состоит в том, чтобы искать рабочую силу из других частей мира. В польских правовых нормах отсутствуют положения, облегчающие наем работников, например, из Азии (например, Индии, Узбекистана), Африки.
Еще одна очень большая проблема — обнищание общества — в кризис не все могут позволить себе покупать ягоды.
Возможность заключается в интеграции отрасли в маркетинговую деятельность. Популярность ягод среди потребителей растет, и их осведомленность о высоком качестве польских фруктов изменилась. Средства массовой информации должны поддерживать позитивное представление о польских ягодах и поощрять людей выбирать продукты из Польши.
Благодаря рекламным кампаниям, комплексно охватывающим все ягоды, отрасль консолидировалась. Акции способствовали увеличению потребления, что уже подтверждено исследованиями, проведенными исследовательским институтом Kantar.
Очень важно сохранить торговые точки. – Чтобы продолжать и поддерживать положительные изменения в отрасли, польские производители должны конкурировать в первую очередь за счет качества фруктов.
⚡Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
