В январе 2024 года на молдавском рынке молочного сырья сложилась нетипичная ситуация – цены на молочное сырье пока держатся на осеннем уровне. Тогда как прежде в середине зимы обычно начинал ощущаться дефицит предложения молока на переработку, который оборачивался сезонным повышением цен. С просьбой прокомментировать неожиданную стабильность закупочных цен на молочное сырье agroexpert.md обратился к исполнительному директору Ассоциации производителей молока и молочных продуктов Lapte Каролине Линте.
Как утверждает представитель организации, в январе нынешнего года закупочная цена на сырое молоко базисной жирности (3,5%) от индустриальных ферм в зависимости от объемов колеблется в пределах 7,8-8,5 леев/кг («у ворот молочных фабрик»). В сельских заготовительных пунктах молочное сырье от фермеров и домохозяйств принимается по цене около 6 леев/кг. С конца осени цена на молоко от этой категории поставщиков немного, на 0,3-0,5 леев/кг, выросла. Вероятно, на процесс повлияли сезонные сложности с транспортной логистикой, которые из-за недавнего снегопада увеличились. Тем не менее, ситуация «умеренно позитивна, из под контроля не выходит».
Также напряжение с внутреннего рынка молочного сырья в определенной мере снимают поставки сравнительно недорого сырого молока из Украины. В том числе и благодаря украинскому импорту, Молдова в первом месяце 2024 еще не приступила к выборке годовой евроквоты на беспошлинные поставки молочного сырья из стран Евросоюза.
Наконец, на конъюнктуре внутреннего спроса/предложения и цен на сырое молоко в РМ сказывается тот факт, что из-за сложной и дорогой логистики Молдова постоянно сокращает экспорт сыров в страны СНГ. Внутренний рынок сыров восполнить эту потерю в полной мере пока не способен. Хотя некоторые ведущие молочные фабрики страны работают над запуском или расширением своих программ производства сыра, ориентированных на местный рынок. Это еще не импортозамещение, но уже близко.
