Фермерские хозяйства ЕС в прошлом году произвели 161,8 млн т сырого молока, что на 0,9 млн т больше, чем в 2023 году, и на 12,1 млн т больше, чем в 2014 году.
Об этом пишет Аgroportal.
Это подтверждает стабильный рост производства сырого молока в ЕС в течение десятилетия до 2024 года, сообщает Евростат.
Отмечается, что большинство сырого молока, произведенного в 2024 году, было поставлено на молочные заводы (150,8 млн т) и использовано для производства ряда свежих и готовых молочных продуктов.
Большинство молока ЕС использовалось для производства сыра и сливочного масла. В частности, 59,9 млн т цельного молока вместе с 17,0 млн т обезжиренного молока было использовано для производства 10,8 млн т сыра. Еще 44,2 млн т цельного молока было использовано для производства 2,3 млн т сливочного масла.
Германия была крупнейшим производителем питьевого молока в ЕС, на долю которого приходилось 18,8% общего производства. Она была крупнейшим производителем кисломолочных продуктов в ЕС (27,1%), сливочного масла (20,6%) и сыра (22,5%).
Испания была вторым по величине производителем питьевого молока в ЕС, с 15,2% от общего объема производства в ЕС, за ней следовала Франция (12,7%). Нидерланды были вторым по величине производителем кисломолочных продуктов (16,8%), за ними следовала Польша (10,4%).
Франция была вторым по величине производителем как сливочного масла (17,2% от общего объема ЕС), так и сыра (17,8%). На Ирландию приходилась третья по величине доля производства сливочного масла в ЕС (14,8%).
