Эти данные отражены в Национальной программе развития молочного сектора на 2019-2025 годы, посредством которой государство стремится реализовать в ближайшие 10 лет комплекс мер, которые позволят увеличить поголовье коров в шесть раз, обеспечить объемы внутреннего потребления и увеличить экспорт, пишет портал agora.
Производство молока снизилось с 1990 по 2017 год примерно в 3,4 раза
Резкое сокращение поголовья дойных коров в период 1990-2017 гг. привело к снижению производства молока примерно в 3,4 раза. 20 лет назад общий объем производства молока составлял 1 503 000 тонн в год. В 2017 году он упал до 443 тысяч тонн.
Кроме того, внутреннее производство молока покрывает потребности внутреннего потребления только на уровне 83-90%, а в последние годы наблюдается тенденция к снижению уровня самообеспечения, указывается в анализе, опубликованном в Национальной программе развития молочной отрасли на 2019 - 2025 гг.
А сальдо внешней торговли глубоко отрицательно по всем категориям молочных продуктов, кроме экспорта сливочного масла в 2015-2016 годах. В 2017 году импорт молочной продукции в натуральных показателях превысил экспорт примерно в 12 раз.
91% дойных коров в стране содержится в домашних хозяйствах
Более того, данные за последние годы показывают, что большая часть крупного рогатого скота - 91%, содержится в домашних хозяйствах.
"Это источник дохода для владельцев, но домашние хозяйства не могут обеспечить необходимое соблюдение технологий животноводства, поскольку они не позволяют использовать необходимые методы для приготовления комбикормов, механизированного доения коров и других операций по содержанию животных. Из-за этого молоко, производимое в этих хозяйствах, имеет неудовлетворительное качество для перерабатывающих предприятий", - показывает анализ сектора.
Кроме того, домохозяйства могут обеспечить только сезонное производство молока. Таким образом, происходит весенне-летнее перепроизводство и зимний дефицит. Собирать и перевозить молоко проблематично, отмечают авторы программы.
Программа развития национального сектора: около 600 тысяч тонн молока в 2030 году
Учитывая это, государство намерено реализовать комплекс мероприятий на ближайшие 10 лет в рамках Программы развития молочной отрасли. Программа была утверждена в июле 2020 года, и ее реализация создаст необходимые условия для устойчивого развития сектора производства и переработки молока в Республике Молдова.
В практическом плане авторы программы стремятся увеличить производство коровьего молока с 442 тысяч тонн в 2017 году до 490 тысяч тонн в 2025 году и около 600 тысяч тонн в 2030 году.
Другой комплекс мероприятий в программе предусматривает перевод скота из домохозяйств в хозяйства, расположенные за пределами населенного пункта. Кроме того, планируется увеличить поголовье коров с 5800 голов в 2017 году до примерно 28 000 голов к 2030 году.
Исходя из этого, также планируется увеличить среднегодовой надой коров с 3,6 тонны в 2017 году до 5,0 тонны к 2030 году.
Директор молочной компании: 60% молока - из частных домохозяйств
"Молока всегда недостаточно. Мы собираем более 22 000 тонн, из которых 60% - из частных домохозяйств", - заявил генеральный директор Lactalis-Alba Виталий Вассепов.
"Если мы проанализируем опыт этого года, который является очень сухим, то на восстановление отрасли должно уйти не менее трех лет, и только тогда мы сможем вернуться к этому проекту.
Более того, все зависит от инвестиций, которые будут делать государственные структуры. По нашим подсчетам, в одну корову нужно вложить около 5000 евро, то есть это большие деньги", - сказал предприниматель.
Виталий Вассепов считает, что производство высокопродуктивных животных обходится очень дорого, а большинство фермеров - частные лица, а для их покупки и инвестирования необходима юридическая база:
"В настоящее время у нас нет животноводческих хозяйств, а только импорт, инвестиции в размере 2000–2500 евро на закупку животных в Европе. Для открытия подобной фермы требуется не менее 33 коров, то есть не менее 70 000 евро. У местных фермеров не так много денег, даже на основе государственных субсидий".
Компания работает в основном с местными поставщиками молока, с проверенными фермерскими хозяйствами и в настоящее время сотрудничает со 109 фермами. Кроме того, здесь есть 80 пунктов приема молока, что является крупнейшей сетью приема молока в Молдове.
Финансирование мероприятий, предусмотренных в Плане действий, может осуществляться за счет грантов, финансовой помощи от партнеров по развитию, инвестиций, государственного бюджета, в рамках бюджетов учреждений, участвующих в реализации программы, из бюджетов местных органов публичного управления, а также из собственных источников предприятий отрасли, полученных в виде прибыли или экономической деятельности.
