Zmeura proaspătă din soiuri remontante și murele provenite din teren protejat sunt comercializate în această perioadă în cantități mici pe tarabele din Chișinău. Potrivit expertului Dmitrii Dodica, zmeura se vinde cu 300 lei/kg de la producător și 350 lei/kg în piețele agricole, iar murele ajung la 300 lei/kg de la producător și 350–370 lei/kg la tarabe.
Potrivit acestuia, prețul rămâne stabil și la mijlocul lunii iunie, până la recoltarea în masă a zmeurei din câmp deschis.
În același timp, zmeura de calitate inferioară se vinde la un preț mult mai mic: 140 lei/kg de la producător și 180–200 lei/kg în piața Revenco.
Dmitrii Dodica pune în discuție diferența dintre două strategii de vânzare, în funcție de perioada de comercializare.
„Apare întrebarea: ce este mai avantajos să cultivi — în câmp protejat și să vinzi cantități limitate, de exemplu 2 tone de zmeură și mure la un preț de 300 lei/kg, sau să vinzi 10 tone la un preț de 40 lei/kg?”, afirmă expertul.
Acesta menționează că, într-un astfel de caz, trebuie luate în calcul mai multe aspecte.
„Care este nivelul de rentabilitate în acest caz? Care este nivelul de implicare a producătorului? Care este perioada de recoltare? Cred că ați dedus deja și înțelegeți foarte bine diferența dintre aceste două strategii de vânzare, în funcție de perioada de comercializare”, spune Dmitrii Dodica.
Potrivit expertului, la etapa actuală, în Republica Moldova există doar patru gospodării care au înțeles importanța perioadei de vânzare și a calității fructelor pentru consumatorul local.
„Avem fructe destinate consumului în stare proaspătă, recoltate din teren protejat sau din teren acoperit cu plasă de umbrire, culese manual. Aceste fructe nu pot avea un preț mic, de 40–60 lei/kg, așa cum și-ar dori unii consumatori, ci un preț de cel puțin 100–120 lei/kg, inclusiv în mijlocul sezonului de recoltare. Pe de altă parte, avem fructe pentru procesare, culese manual din gospodării cu soiuri vechi și/sau cu o mentenanță incorectă ori recoltate mecanizat. În acest caz, prețul de comercializare este unul mic, de 40–50 lei/kg. Aceste fructe nu pot fi vândute la același preț ca fructele provenite din soiuri performante, cu aspect comercial ridicat”, explică Dmitrii Dodica.
